彌猴桃蛋糕、肉桂提子蛋糕
材料都係果d，配料轉左彌猴桃乾，同肉桂提子。
今次d 蛋白 蛋黃霜都打得超好，不過減左糖同油都係令質感變鞋。
彌猴桃即係奇異果，呢d 係奇異果乾黎，係我同bubu去鳳凰古城果陣買，國內好流行架﹗
呢個周末有點抑鬱，一次過整左6款蛋糕仔黎發洩下。
第一款整左班蘭蛋糕，第二款整個牛奶朱古力蛋糕。
四個咋﹗
都算香軟
材料：
自發粉 40g
糖 25g
蛋 2隻
dove 朱古力 1條
提子乾 20粒
紅莓乾 20粒
奶 1tablespoon
牛油 1.5tablespoon
1. 牛油及朱古力隔水坐溶
2. 蛋白蛋黃分開，分別用糖打發至霜狀
3. 將朱古力牛油溶液、奶，加入蛋黃霜內
4. 拌入小部分蛋白霜，以致蛋黃霜質感與蛋白霜相近
5. 將蛋黃霜加入蛋白霜，連同乾果、自發粉篩入
6. 小心用cut and fold 拌勻
7. 分量倒入杯子，以200 度火力烘25鐘
訴心聲：食落朱古力味唔重，不過好香可可的味道。
另外，今次用唔晒6個模，空左果2個要放啲水，有老師話要填補返個空間焗出黎至均勻。
呢個周末有點抑鬱，一次過整左6款蛋糕仔黎發洩下。
第一款整左班蘭蛋糕，第二款整個牛奶朱古力蛋糕。
四個咋﹗
都算香軟
材料：
自發粉 40g
糖 25g
蛋 2隻
dove 朱古力 1條
提子乾 20粒
紅莓乾 20粒
奶 1tablespoon
牛油 1.5tablespoon
1. 牛油及朱古力隔水坐溶
2. 蛋白蛋黃分開，分別用糖打發至霜狀
3. 將朱古力牛油溶液、奶，加入蛋黃霜內
4. 拌入小部分蛋白霜，以致蛋黃霜質感與蛋白霜相近
5. 將蛋黃霜加入蛋白霜，連同乾果、自發粉篩入
6. 小心用cut and fold 拌勻
7. 分量倒入杯子，以200 度火力烘25鐘
訴心聲：食落朱古力味唔重，不過好香可可的味道。
另外，今次用唔晒6個模，空左果2個要放啲水，有老師話要填補返個空間焗出黎至均勻。
朋友I 同我講佢和一位相識很久的異性把酒談歡，然後大家同睡一晚。
I 真的只是和他同睡而已，但後來有一次I說大家行為好似變得親密左，喺果一晚。
I話果位異性喺床上面拖佢隻手同攬住佢訓，但係大家冇其他舉行。事後I怕對方覺得自己好隨便，同埋唔知對方諗咩，所以覺得好忐忑。
在我立場上面，我覺得呢件事好普通，因為又唔係做左啲咩，同埋都上得屋企過夜囉，即係感情好好啦。
事後我同佢覺得大家睇法有D 唔同，性格都有唔同。
在我而言，我覺得單獨上一個異性屋企飲酒同過夜，係一件好隨便的事；但係如果大家關係去到可以咁樣的話，攬攬抱抱都算正常。
在佢而言，佢覺得單獨上一個異性屋企飲酒同過夜，係一件好普通的事；咁樣嘅關係只係好一般，但係佢覺得有攬攬抱抱就係隨便。
-------------------------------------------------------------------------------
結果係：
朋友I - 防線好低，但係底線好高。
我 - 防線好高，但係底線好低。
朋友I 同我講佢和一位相識很久的異性把酒談歡，然後大家同睡一晚。
I 真的只是和他同睡而已，但後來有一次I說大家行為好似變得親密左，喺果一晚。
I話果位異性喺床上面拖佢隻手同攬住佢訓，但係大家冇其他舉行。事後I怕對方覺得自己好隨便，同埋唔知對方諗咩，所以覺得好忐忑。
在我立場上面，我覺得呢件事好普通，因為又唔係做左啲咩，同埋都上得屋企過夜囉，即係感情好好啦。
事後我同佢覺得大家睇法有D 唔同，性格都有唔同。
在我而言，我覺得單獨上一個異性屋企飲酒同過夜，係一件好隨便的事；但係如果大家關係去到可以咁樣的話，攬攬抱抱都算正常。
在佢而言，佢覺得單獨上一個異性屋企飲酒同過夜，係一件好普通的事；咁樣嘅關係只係好一般，但係佢覺得有攬攬抱抱就係隨便。
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結果係：
朋友I - 防線好低，但係底線好高。
我 - 防線好高，但係底線好低。
唔知大家如果諗緊野嘅時間，閉上眼會睇到咩景象呢？
我近來意識到一個好奇怪的情況，如果我處於一個mind racing的情況，而且好似仲未有結論或者未有決定的時候，我閉上眼係會見到好多報紙標題。呢啲標題會係我諗緊果一件事，或者果一堆事情黎。
見到的景象就好似啲七仔的情況咁，喺你面前迫爆，但係你總係睇唔清邊個打邊個﹗
奇怪在我係睇唔到啲內文，不過仔細睇唔到個標題寫乜，只係好似一個個黑白的印好迫爆咁出現喺我思緒入面個view度。果d字體真係好迫爆，會覺得啲字大隻到同隔離個標題爭位咁。通常會出現走入思緒畫面的時候係會喺沖涼洗頭果陣，我都唔知點解我係會咁，我只會出現文字或者圖案(文字居多)，好少會出現related person 的面孔。
唔知呢啲係咪叫做潛意識呢？
當我一睇到我有呢啲畫面出現，我就知道現實生活有幾樣野係未諗通，或者未處理，最慘係呢幾樣野都係影響緊現在的well being。我試過好幾次想捉住呢啲標題黎睇清楚到底寫啲咩，但係總係比隔離果幾個標題搶左視線，結果咩都睇唔到。
尋日我沖涼又見到嘢啦，我都唔知點好，係咪應該正視下啲問題呢？
唔知大家如果諗緊野嘅時間，閉上眼會睇到咩景象呢？
我近來意識到一個好奇怪的情況，如果我處於一個mind racing的情況，而且好似仲未有結論或者未有決定的時候，我閉上眼係會見到好多報紙標題。呢啲標題會係我諗緊果一件事，或者果一堆事情黎。
見到的景象就好似啲七仔的情況咁，喺你面前迫爆，但係你總係睇唔清邊個打邊個﹗
奇怪在我係睇唔到啲內文，不過仔細睇唔到個標題寫乜，只係好似一個個黑白的印好迫爆咁出現喺我思緒入面個view度。果d字體真係好迫爆，會覺得啲字大隻到同隔離個標題爭位咁。通常會出現走入思緒畫面的時候係會喺沖涼洗頭果陣，我都唔知點解我係會咁，我只會出現文字或者圖案(文字居多)，好少會出現related person 的面孔。
唔知呢啲係咪叫做潛意識呢？
當我一睇到我有呢啲畫面出現，我就知道現實生活有幾樣野係未諗通，或者未處理，最慘係呢幾樣野都係影響緊現在的well being。我試過好幾次想捉住呢啲標題黎睇清楚到底寫啲咩，但係總係比隔離果幾個標題搶左視線，結果咩都睇唔到。
尋日我沖涼又見到嘢啦，我都唔知點好，係咪應該正視下啲問題呢？
今日我終於有凡間o既生活啦﹗
我一個人生活得太久啦﹗而且成日要reserve d時間比bubu同埋一d個人小事情，都冇乜點同朋友一起。今日去完mpf 個seminar，sumsum問我去唔去飲野。
呵﹗都近6點仲飲starbucks我今晚等boil晒tvb.com都得啦﹗
所以冇去到starbucks，反而行左去淘大間hot dog formula食野。
sumsum話佢唔想食得咁飽，因為佢仲約左朋友食晚飯，但係佢聽見食hot dog都好雀躍﹗而且，佢o既tea，係我o既dinner﹗
set 2 and set 3 配 mr juicy、coke、薯條同薯茸 $58 for 2
都叫價錢合理。味道好ok，但係個飽飽要烘脆d，同埋芝士要熱d至得。
薯條係即炸，無敵呀﹗
同sumsum傾下計仔。我地2個真係各有各煩，互呻一輪，都係以唉一聲結束。
食到飽飽的我坐mtr 返去。之後一直由地鐵站行返屋企，由七點十五行到九點，中途咩都睇咩都唔買。
行到筋疲力盡至返屋企，但係仍然未能釋懷。
呢個mon 架係sic之前話整黎比我地放好個keyboard，一拖拖左好幾個月，終於都造好，仲加左我喜歡o既粉紅心心牆紙。
好喜歡個mon 架呀，除左靚靚之外，張枱又多左位用，仲有等前面個同事唔洗同我講咁多野。其實我好想個架係sic親手整比我，因為佢知道我喜歡d乜，同埋佢做呢d真係好認真好細心同埋好一絲不苟，絕無馬虎。不過今次呢個架係佢造，假肥仔幫手貼，整個感覺有差，冇左個種connected o既感覺。
見到個架令我想起我個肉桂狗杯，買左幾年都仲未用過。果時買黎話第時實習果陣用，點知實習果時唔好意思用，就話出黎做野果時用。點知，原來我果間係冇水機呢樣野，大家係一直飲緊水喉水。慘﹗
而家裝左個水機，大家d飲水用都安全左，個new mug 終於可以用lu。
佢地間得好似呀﹗
呢個設計好簡單又實際，雖然係凳仔一張，但係充分感受到係由sic創作果種mesg。不過可能真係得我同老細至感受到﹗
你睇，個keyboard就係咁收左入去，張枱可以放到2份A4文件，真係從未如此感動﹗
今日我終於有凡間o既生活啦﹗
我一個人生活得太久啦﹗而且成日要reserve d時間比bubu同埋一d個人小事情，都冇乜點同朋友一起。今日去完mpf 個seminar，sumsum問我去唔去飲野。
呵﹗都近6點仲飲starbucks我今晚等boil晒tvb.com都得啦﹗
所以冇去到starbucks，反而行左去淘大間hot dog formula食野。
sumsum話佢唔想食得咁飽，因為佢仲約左朋友食晚飯，但係佢聽見食hot dog都好雀躍﹗而且，佢o既tea，係我o既dinner﹗
set 2 and set 3 配 mr juicy、coke、薯條同薯茸 $58 for 2
都叫價錢合理。味道好ok，但係個飽飽要烘脆d，同埋芝士要熱d至得。
薯條係即炸，無敵呀﹗
同sumsum傾下計仔。我地2個真係各有各煩，互呻一輪，都係以唉一聲結束。
食到飽飽的我坐mtr 返去。之後一直由地鐵站行返屋企，由七點十五行到九點，中途咩都睇咩都唔買。
行到筋疲力盡至返屋企，但係仍然未能釋懷。
呢個mon 架係sic之前話整黎比我地放好個keyboard，一拖拖左好幾個月，終於都造好，仲加左我喜歡o既粉紅心心牆紙。
好喜歡個mon 架呀，除左靚靚之外，張枱又多左位用，仲有等前面個同事唔洗同我講咁多野。其實我好想個架係sic親手整比我，因為佢知道我喜歡d乜，同埋佢做呢d真係好認真好細心同埋好一絲不苟，絕無馬虎。不過今次呢個架係佢造，假肥仔幫手貼，整個感覺有差，冇左個種connected o既感覺。
見到個架令我想起我個肉桂狗杯，買左幾年都仲未用過。果時買黎話第時實習果陣用，點知實習果時唔好意思用，就話出黎做野果時用。點知，原來我果間係冇水機呢樣野，大家係一直飲緊水喉水。慘﹗
而家裝左個水機，大家d飲水用都安全左，個new mug 終於可以用lu。
佢地間得好似呀﹗
呢個設計好簡單又實際，雖然係凳仔一張，但係充分感受到係由sic創作果種mesg。不過可能真係得我同老細至感受到﹗
你睇，個keyboard就係咁收左入去，張枱可以放到2份A4文件，真係從未如此感動﹗
第二款餸係薯仔炆雞翼。
個樣好肉酸，但係超入味呀﹗
材料：
薯仔 3個
雞翼 12隻
蔥頭 1粒
蒜頭 1粒
蠔油 1湯匙
豉油 半湯匙
糖 適量
雞粉 適量
1. 雞翼半煎香表皮，加入蒜頭及蔥頭，煎至6成熟，取起備用；
2. 薯仔切件，煎香；
3. 加水炆煮薯仔，約10分鐘後加入雞翼，調料，炆煮至全熟。
訴心聲：d薯仔好好味呀，因為我over cook左，又淋又入味到不得了，食得我同bubu都好開心。
每次去搵bubu都好辛苦，因為坐小巴入赤柱我真係好暈呀，每次落車都係企唔穩，不過見到bubu輕輕鬆鬆的走來覺得好幸福呀﹗
雖然我覺得而家呢個社會冇理由仲有人會煮飯帶比男友食，仲要係風吹雨打咁野餐，不過咁樣o既生活都幾簡單，希望快d可以upgrade 身份就好lu﹗
但係我仲有好多野要改邪歸正，要努力呀﹗
呢個係大失敗o既作品，去街市買豆卜比人騙左，好舊口呀d豆卜。
怪都係怪自己慢吞吞食雲吞，咁晏至決定煮咩﹗
d 豆卜炆起黎有d怪怪地，就算點調味都係覺得有種準備變壞o既感覺。
呢個係cooking round 1，因為要入盒翻叮，所以諗住唔炆太耐，後來覺得唔順氣，再炆多左廿分鐘，味道好左，但係都係差d。
材料：
魚肉 6蚊
肉碎 5蚊
豆卜 5蚊
粉絲 1扎
濃湯寶 半粒
1. 豆卜洗淨，最好汞一汞水；粉絲浸10分鐘；
2. 豆卜剪開，釀入魚肉及肉碎混合物中；
3. 釀好就煎至8成熟，加水煮至全熟，加入湯粒及調味，炆15分鐘；
4. 再加入粉絲炆多5分鐘。
訴心聲：如果有足夠材料，可以加入蝦乾，會更鮮味。仲有d豆卜要煮淋d呀，咪好似乾梗。
最後帶到入赤柱比bubu食，佢都話差d 呀，真慘，bubu好少話我煮d野食差d。
不過我後來食埋剩返果d，都有同感，d豆卜好劣質呀﹗
冷落左呢個blog 幾日添，真係，生活既空白又充實。
咁係咪即係庸碌呢？
post返一個 15/10/2010做o既甜品先﹗
呢個甜品係我專登為sic同bubu整架，點知佢話食紅棗會肚痛，食左2啖咋﹗
紅棗桂圓杞子糕
材料：
紅棗、桂圓肉、杞子各一撮 (約每款10粒)
冰糖 2 大粒
熱水 2 碗
魚膠粉 40g
1. 將紅棗、桂圓、杞子洗淨，用額外o既熱水沖一沖；
2. 將佢地切細粒，加埋冰糖然後用2碗水放入保溫杯焗半個小時；
3. 魚膠粉用小量溫水開溶，再加埋保溫杯內的水連埋未溶d冰糖一起煲一煲，見魚膠粉完全溶晒就可熄火；
4. 將材料混合溶液，倒入容器入面，凍左放入雪櫃。
訴心聲：紅棗最好唔好煲，尤其咁多粒，因為會好上火，焗水就夠啦﹗
果日聽左中醫師話紅棗對男女都好有益，尤其對脾虛同肝功能唔好o既人都好有益，所以我即刻諗住自己剛經期完左，sic又虛，bubu又肝唔好，所以至整，點知最後我自己食晒。我唔開心囉，點解都唔明人家心意﹗
第二款餸係薯仔炆雞翼。
個樣好肉酸，但係超入味呀﹗
材料：
薯仔 3個
雞翼 12隻
蔥頭 1粒
蒜頭 1粒
蠔油 1湯匙
豉油 半湯匙
糖 適量
雞粉 適量
1. 雞翼半煎香表皮，加入蒜頭及蔥頭，煎至6成熟，取起備用；
2. 薯仔切件，煎香；
3. 加水炆煮薯仔，約10分鐘後加入雞翼，調料，炆煮至全熟。
訴心聲：d薯仔好好味呀，因為我over cook左，又淋又入味到不得了，食得我同bubu都好開心。
每次去搵bubu都好辛苦，因為坐小巴入赤柱我真係好暈呀，每次落車都係企唔穩，不過見到bubu輕輕鬆鬆的走來覺得好幸福呀﹗
雖然我覺得而家呢個社會冇理由仲有人會煮飯帶比男友食，仲要係風吹雨打咁野餐，不過咁樣o既生活都幾簡單，希望快d可以upgrade 身份就好lu﹗
但係我仲有好多野要改邪歸正，要努力呀﹗
呢個係大失敗o既作品，去街市買豆卜比人騙左，好舊口呀d豆卜。
怪都係怪自己慢吞吞食雲吞，咁晏至決定煮咩﹗
d 豆卜炆起黎有d怪怪地，就算點調味都係覺得有種準備變壞o既感覺。
呢個係cooking round 1，因為要入盒翻叮，所以諗住唔炆太耐，後來覺得唔順氣，再炆多左廿分鐘，味道好左，但係都係差d。
材料：
魚肉 6蚊
肉碎 5蚊
豆卜 5蚊
粉絲 1扎
濃湯寶 半粒
1. 豆卜洗淨，最好汞一汞水；粉絲浸10分鐘；
2. 豆卜剪開，釀入魚肉及肉碎混合物中；
3. 釀好就煎至8成熟，加水煮至全熟，加入湯粒及調味，炆15分鐘；
4. 再加入粉絲炆多5分鐘。
訴心聲：如果有足夠材料，可以加入蝦乾，會更鮮味。仲有d豆卜要煮淋d呀，咪好似乾梗。
最後帶到入赤柱比bubu食，佢都話差d 呀，真慘，bubu好少話我煮d野食差d。
不過我後來食埋剩返果d，都有同感，d豆卜好劣質呀﹗
冷落左呢個blog 幾日添，真係，生活既空白又充實。
咁係咪即係庸碌呢？
post返一個 15/10/2010做o既甜品先﹗
呢個甜品係我專登為sic同bubu整架，點知佢話食紅棗會肚痛，食左2啖咋﹗
紅棗桂圓杞子糕
材料：
紅棗、桂圓肉、杞子各一撮 (約每款10粒)
冰糖 2 大粒
熱水 2 碗
魚膠粉 40g
1. 將紅棗、桂圓、杞子洗淨，用額外o既熱水沖一沖；
2. 將佢地切細粒，加埋冰糖然後用2碗水放入保溫杯焗半個小時；
3. 魚膠粉用小量溫水開溶，再加埋保溫杯內的水連埋未溶d冰糖一起煲一煲，見魚膠粉完全溶晒就可熄火；
4. 將材料混合溶液，倒入容器入面，凍左放入雪櫃。
訴心聲：紅棗最好唔好煲，尤其咁多粒，因為會好上火，焗水就夠啦﹗
果日聽左中醫師話紅棗對男女都好有益，尤其對脾虛同肝功能唔好o既人都好有益，所以我即刻諗住自己剛經期完左，sic又虛，bubu又肝唔好，所以至整，點知最後我自己食晒。我唔開心囉，點解都唔明人家心意﹗
首先我想講，yahoo blog o既垃圾留言，真係好討厭呀﹗多到令人覺得煩，有咩方法可以唔比d垃圾留言留入黎呀？
今日心情欠佳，雖然我係庸人自擾，我亦明白有時感情要經營得好唔係靠自己就得。
所以，我今日又要整下野食。
無敵大餐包
呢隻蛋好似好新鮮 搓到手都軟都仲係痴立立
完成
材料：
高筋 180g
低筋 50g
糖 40g
奶粉 1 湯匙
水 3/4杯
乾依士 1.5茶匙
蛋 1隻
葡萄籽油 20g
搓到我想放棄，真係又痴立立又搓唔到拉得出薄膜o既狀況。
本來呢個係餐包o既食譜黎，點知佢搓左出黎完全滾圓唔到，軟扒扒的。
唔知係咪因為我擅自改左用葡萄籽油o既關係。
overall整左出黎似方包多d，但係質感係似似地餐包，味道唔洗講都係一陣葡萄籽油味，似食沙律上面果件包多。
不過呢個係我整咁多包包最成功o既一個，熱食仲係軟綿綿，凍左就似，冇牛油的蛋糕咁，好碎呀﹗
首先我想講，yahoo blog o既垃圾留言，真係好討厭呀﹗多到令人覺得煩，有咩方法可以唔比d垃圾留言留入黎呀？
今日心情欠佳，雖然我係庸人自擾，我亦明白有時感情要經營得好唔係靠自己就得。
所以，我今日又要整下野食。
無敵大餐包
呢隻蛋好似好新鮮 搓到手都軟都仲係痴立立
完成
材料：
高筋 180g
低筋 50g
糖 40g
奶粉 1 湯匙
水 3/4杯
乾依士 1.5茶匙
蛋 1隻
葡萄籽油 20g
搓到我想放棄，真係又痴立立又搓唔到拉得出薄膜o既狀況。
本來呢個係餐包o既食譜黎，點知佢搓左出黎完全滾圓唔到，軟扒扒的。
唔知係咪因為我擅自改左用葡萄籽油o既關係。
overall整左出黎似方包多d，但係質感係似似地餐包，味道唔洗講都係一陣葡萄籽油味，似食沙律上面果件包多。
不過呢個係我整咁多包包最成功o既一個，熱食仲係軟綿綿，凍左就似，冇牛油的蛋糕咁，好碎呀﹗
今日bubu同我去紅煙窗食buffet，滿足呀﹗
$168 8折
冷盤：
三文魚刺身
4款沙律 +自制沙律
煙三文魚
熱盤：
咖喱羊肉
烤牛扒
甜品：
pancake
movenpick 雪糕
就咁睇我食得唔多，但係我食左成10杯movenpick呀，有雲呢嗱、士多啤梨、朱古力、咖啡、楓糖合桃、青檸雪葩、芒果雪葩....
我最喜歡係朱古力味同楓糖合桃味。朱古力味入面有好多朱古力片架，每啖都有，又香又濃；楓糖合桃就有加國風味，仲有果種令人好warm好浸醉o既楓糖味，good 呀﹗
食左好多呀，好好味，我食十個雪糕應該已經回到本。
ps. 我不雪糕係咪不得好好呀？我去食buffet最開心就係幫小朋友不雪糕，因為佢地見到又大又圓o既雪糕球會好滿足架﹗
今日bubu同我去紅煙窗食buffet，滿足呀﹗
$168 8折
冷盤：
三文魚刺身
4款沙律 +自制沙律
煙三文魚
熱盤：
咖喱羊肉
烤牛扒
甜品：
pancake
movenpick 雪糕
就咁睇我食得唔多，但係我食左成10杯movenpick呀，有雲呢嗱、士多啤梨、朱古力、咖啡、楓糖合桃、青檸雪葩、芒果雪葩....
我最喜歡係朱古力味同楓糖合桃味。朱古力味入面有好多朱古力片架，每啖都有，又香又濃；楓糖合桃就有加國風味，仲有果種令人好warm好浸醉o既楓糖味，good 呀﹗
食左好多呀，好好味，我食十個雪糕應該已經回到本。
ps. 我不雪糕係咪不得好好呀？我去食buffet最開心就係幫小朋友不雪糕，因為佢地見到又大又圓o既雪糕球會好滿足架﹗
南乳豬手就成日食，南乳烤雞翼真係第一次﹗
上層係juicy nude妝版
下層係crispy 濃妝版
材料：
雞翼 10隻
南乳 1磚(細) $2左右
雞粉 1茶匙
糖 2茶匙
粟粉 1湯匙
先洗淨雞翼吸乾水；
南乳搓爛，加入雞粉及糖同埋粟粉拌勻，醃雞翼至少2小時。
放入oven or toaster 烤15mins，ok ﹗
juicy 定crispy取決於落幾多粟粉，如果想crispy d 要落多d，如果想juicy d 就適量就ok﹗
不過落粟粉係需要的，如果唔係d 醃汁o係烤o既時候好似流汗咁隨住d油流出黎。
訴心聲：juicy版好味d，crispy版一來我烤到over左，二來好乾呀，juicy版就非常惹味。
趁剛剛煮好，快d 出post﹗
今日煮左蕃茄蛋做lunch box，落多左茄汁，酸mei mei﹗
材料：
蛋 2隻
蕃茄 3小個
蒜頭 1大粒
蔥頭 1粒
茄汁 2/3 湯匙
蛋拌勻，加入鹽糖調味；
蕃茄去蒂，切件；(大件小件視乎個人喜好)
先炒蛋，6成熟盛起備用；
蒜頭、蔥頭去皮拍扁，下油鑊爆香；
蕃茄下鑊翻炒，半熟後加入少量水煮一煮；
加入糖一茶匙、魚露一茶匙同茄汁一起煮，汁收乾至你想要的程度時加入蛋蛋，煮多一分鐘至全熟，ok﹗
大陸非廣東地區o既蕃茄炒蛋唔係煮到淋patpat 架，我記得之前去宏村同埋麗江o既時候，食o既蕃茄炒蛋係名乎其實o既大肉茄，好似一個男士o既權頭咁大。廚師會切大大件黎半爆半炒，煮到剛剛熟透，咬落去係汁多肉厚，而且加入o既蛋蛋係超嫩超香，真係諗起都想食。而返到黎廣東地區，就要視乎廚師口味lu。
呢款淋pat pat 係送飯o既朋友，同埋適合我呢d 大啖食o既人。
南乳豬手就成日食，南乳烤雞翼真係第一次﹗
上層係juicy nude妝版
下層係crispy 濃妝版
材料：
雞翼 10隻
南乳 1磚(細) $2左右
雞粉 1茶匙
糖 2茶匙
粟粉 1湯匙
先洗淨雞翼吸乾水；
南乳搓爛，加入雞粉及糖同埋粟粉拌勻，醃雞翼至少2小時。
放入oven or toaster 烤15mins，ok ﹗
juicy 定crispy取決於落幾多粟粉，如果想crispy d 要落多d，如果想juicy d 就適量就ok﹗
不過落粟粉係需要的，如果唔係d 醃汁o係烤o既時候好似流汗咁隨住d油流出黎。
訴心聲：juicy版好味d，crispy版一來我烤到over左，二來好乾呀，juicy版就非常惹味。
趁剛剛煮好，快d 出post﹗
今日煮左蕃茄蛋做lunch box，落多左茄汁，酸mei mei﹗
材料：
蛋 2隻
蕃茄 3小個
蒜頭 1大粒
蔥頭 1粒
茄汁 2/3 湯匙
蛋拌勻，加入鹽糖調味；
蕃茄去蒂，切件；(大件小件視乎個人喜好)
先炒蛋，6成熟盛起備用；
蒜頭、蔥頭去皮拍扁，下油鑊爆香；
蕃茄下鑊翻炒，半熟後加入少量水煮一煮；
加入糖一茶匙、魚露一茶匙同茄汁一起煮，汁收乾至你想要的程度時加入蛋蛋，煮多一分鐘至全熟，ok﹗
大陸非廣東地區o既蕃茄炒蛋唔係煮到淋patpat 架，我記得之前去宏村同埋麗江o既時候，食o既蕃茄炒蛋係名乎其實o既大肉茄，好似一個男士o既權頭咁大。廚師會切大大件黎半爆半炒，煮到剛剛熟透，咬落去係汁多肉厚，而且加入o既蛋蛋係超嫩超香，真係諗起都想食。而返到黎廣東地區，就要視乎廚師口味lu。
呢款淋pat pat 係送飯o既朋友，同埋適合我呢d 大啖食o既人。
星期日的寂寞午餐 -- 印‧韓‧雙色拌麵
因為出前一丁包味粉太味精又太悶，加上唔想食湯麵，所以整左呢個。
呢張相睇落去個一丁好可憐，如果佢有多d 餸會開心d，但係一個人食就好夠啦﹗
材料：
加多加多醬 1/2 湯匙
韓燒醃肉醬 3 湯匙
出前一丁 1 包
加多加多醬用熱水開稀，備用；
韓燒醃肉醬用小量熱水煮一煮，備用；
出前一丁要出一出水，煮透；
準備2個碗，分別拌勻2款醬汁。
變化型：
加多加多醬 -- 加入切幼青瓜、芽菜、及豆腐粒
韓燒醃肉醬 -- 加入小牛肉粒煮熟
咁樣買相又好d，營養又均衡d。
不過話明今日寂寞，唔好攪咁多。
訴心聲：加多加醬係印尼o既沙律醬，有好香濃的花生味，偏甜，通常配爽口的蔬菜同埋炸豆腐。而韓燒醃肉醬就真係去韓燒果d 味，有好清甜o既水梨味，即係大長今成日要黎煮野果d 梨汁，同埋夠spicy，烤肉就prefect。
overall 一丁係比較同濃味o既汁夾，所以食落去好好味呀﹗同埋好heavy呀﹗
這個是和椰菜雞柳同一天的作品
我自以為我整o既茶記火腿奄列係非常美味，後來我煮呢個o既時候，才知道，我呢個係叉燒火腿煎蛋，而唔係炒蛋。
原來我係唔識炒蛋架，成日都整到成個蛋餅咁。
材料：
叉燒 6片
方型火腿 2塊
蛋 3-4隻
蔥 1 株
蛋要發均，加入鹽糖調味；
火腿要爆一爆先，因火腿入面d油份迫左出黎之後可以令d蛋蛋更香更濃；
叉燒落獲輕炒，加入已調味之蛋汁同蔥粒慢火用筷子慢慢輕拌，等d蛋蛋慢慢凝結；
凝結到一半以上可加大火力，雙面煎至你想要o既生熟程度。
訴心聲：因為叉燒切得好大塊呀我，同埋叉燒炒蛋同火腿奄列個質感係唔同，所以做左出黎叉燒同蛋有d 唔夾。下次適宜分開兩味。
另外整呢個蛋蛋係好好味架，因為慢火用筷子慢慢攪拌d蛋至凝固，做出黎d蛋蛋會有一層層鬆軟o既感覺，有d 似m記精選早餐果d 蛋咁，不過係真蛋同更實在o既感覺，配埋火腿係一流o既good morning 食品。
仲有隻咸蛋係因為我知呢個煎蛋有失誤，怕bubu唔喜歡食，所以加料送飯。
星期日的寂寞午餐 -- 印‧韓‧雙色拌麵
因為出前一丁包味粉太味精又太悶，加上唔想食湯麵，所以整左呢個。
呢張相睇落去個一丁好可憐，如果佢有多d 餸會開心d，但係一個人食就好夠啦﹗
材料：
加多加多醬 1/2 湯匙
韓燒醃肉醬 3 湯匙
出前一丁 1 包
加多加多醬用熱水開稀，備用；
韓燒醃肉醬用小量熱水煮一煮，備用；
出前一丁要出一出水，煮透；
準備2個碗，分別拌勻2款醬汁。
變化型：
加多加多醬 -- 加入切幼青瓜、芽菜、及豆腐粒
韓燒醃肉醬 -- 加入小牛肉粒煮熟
咁樣買相又好d，營養又均衡d。
不過話明今日寂寞，唔好攪咁多。
訴心聲：加多加醬係印尼o既沙律醬，有好香濃的花生味，偏甜，通常配爽口的蔬菜同埋炸豆腐。而韓燒醃肉醬就真係去韓燒果d 味，有好清甜o既水梨味，即係大長今成日要黎煮野果d 梨汁，同埋夠spicy，烤肉就prefect。
overall 一丁係比較同濃味o既汁夾，所以食落去好好味呀﹗同埋好heavy呀﹗
這個是和椰菜雞柳同一天的作品
我自以為我整o既茶記火腿奄列係非常美味，後來我煮呢個o既時候，才知道，我呢個係叉燒火腿煎蛋，而唔係炒蛋。
原來我係唔識炒蛋架，成日都整到成個蛋餅咁。
材料：
叉燒 6片
方型火腿 2塊
蛋 3-4隻
蔥 1 株
蛋要發均，加入鹽糖調味；
火腿要爆一爆先，因火腿入面d油份迫左出黎之後可以令d蛋蛋更香更濃；
叉燒落獲輕炒，加入已調味之蛋汁同蔥粒慢火用筷子慢慢輕拌，等d蛋蛋慢慢凝結；
凝結到一半以上可加大火力，雙面煎至你想要o既生熟程度。
訴心聲：因為叉燒切得好大塊呀我，同埋叉燒炒蛋同火腿奄列個質感係唔同，所以做左出黎叉燒同蛋有d 唔夾。下次適宜分開兩味。
另外整呢個蛋蛋係好好味架，因為慢火用筷子慢慢攪拌d蛋至凝固，做出黎d蛋蛋會有一層層鬆軟o既感覺，有d 似m記精選早餐果d 蛋咁，不過係真蛋同更實在o既感覺，配埋火腿係一流o既good morning 食品。
仲有隻咸蛋係因為我知呢個煎蛋有失誤，怕bubu唔喜歡食，所以加料送飯。
舊作
呢個係第一次送飯盒比bubu o既作品之一，黑椒椰菜炒雞柳。
好緊張o既一日，因為5點半至放工，但係又要6點半拎到去赤柱比bubu，所以成個人都tense。
好清淡的顏色，我就好喜歡，不過對方就覺得no good﹗
材料：
椰菜 (小) 半個
雞柳 5條
椰菜切小塊，洗淨瀝水；
雞柳用鹽糖稍醃，因為我d 係雪藏野，要加少許雞粉；
下油獲，輕炒至7成熟，盛起；
椰菜下鑊，加入蒜片，炒炒；
雞柳加入，連同黑椒，又炒炒，加少少水，焗一焗，ok﹗
訴心聲：好在拎到去係6點35分，bubu仲未到，good 呀，不過我就一身臭汗。
