我的免搓包 (1)

第一次的認真造免搓包。

半失敗

我放左佢入去平時百佳買羊腩煲果個煲度，太細啦﹗

呢條係佢自裂的痕，裂得都幾靚。

可惜質感怪怪﹗用左plain flour 都覺得太有咬口。

材料：

2 cups plain flour
1 cup 水
1 湯匙麥皮
1 湯匙鹽
10g 新鮮酵母

結論係：鹽太多，可減半

訴心聲：發酵over night 之後我放左佢入雪櫃，然後6點返到屋企解凍，再發酵1小時。
出黎個效果ｄ皮好似硬豬仔包，但係ｄ包肉有少少怪怪的，冇左平時面包ｄ質感。
要努力，明天再戰。