2013年11月1日 星期五

萬聖節大食餐

萬聖節大餐!!!!!

其實我都唔知有咩野食係有萬聖節氣氛。。。一諗到的只有南瓜湯﹗

一邊返工一邊諗,到底南瓜湯係咪整熟後BLEND左佢就得?原來唔係囉﹗
結果我睇完幾段製作短片後,我的決定係。。。

買金寶$13.9一包就算了﹗

為左令佢大件夾抵食一點,我加左一磚滑豆腐﹗

首先要煮熱左包湯,豆腐要加鹽。
然後用熱水沖走啲鹽,再加熱湯,再叮叮,得左﹗

估唔到呢個湯係偏甜,加左用鹽醃過的豆腐,剛好﹗個口感又RICH左﹗GOOD!


然後大食的我再整左香草煎羊架同煙肉魚柳卷

香草煎羊架

材料:
急凍羊扒     5件
香草、黑椒、魚露適量
麻油            少許

做法:
1. 羊扒解凍,下香草、黑椒、魚露醃
2. 10分鐘後再下麻油醃
3. 煎


煙肉魚柳卷

材料:
龍脷魚柳      1片
煙肉              2片
黑椒和鹽       少許

做法:
1. 魚柳打十字一開四,下調味醃
2. 煙肉一條開2
3. 捲
4. 煎





2013年10月31日 星期四

萬聖節大食餐

萬聖節大餐!!!!!

其實我都唔知有咩野食係有萬聖節氣氛。。。一諗到的只有南瓜湯﹗

一邊返工一邊諗,到底南瓜湯係咪整熟後BLEND左佢就得?原來唔係囉﹗
結果我睇完幾段製作短片後,我的決定係。。。

買金寶$13.9一包就算了﹗

為左令佢大件夾抵食一點,我加左一磚滑豆腐﹗

首先要煮熱左包湯,豆腐要加鹽。
然後用熱水沖走啲鹽,再加熱湯,再叮叮,得左﹗

估唔到呢個湯係偏甜,加左用鹽醃過的豆腐,剛好﹗個口感又RICH左﹗GOOD!


然後大食的我再整左香草煎羊架同煙肉魚柳卷

香草煎羊架

材料:
急凍羊扒     5件
香草、黑椒、魚露適量
麻油            少許

做法:
1. 羊扒解凍,下香草、黑椒、魚露醃
2. 10分鐘後再下麻油醃
3. 煎


煙肉魚柳卷

材料:
龍脷魚柳      1片
煙肉              2片
黑椒和鹽       少許

做法:
1. 魚柳打十字一開四,下調味醃
2. 煙肉一條開2
3. 捲
4. 煎






2013年10月14日 星期一

M。U。I 式午餐

今日中午整左一個好HEA,好常餐的LUNCH。

今朝好忙碌,分別下種左四九菜心、小白菜、生菜、仲有波絲菊,希望佢地快高長大﹗
然後再睇左十幾集今日說法,滿腦子都係殺人的情節﹗真係估唔到有啲人會因為一時氣憤、一時貪念而殺人﹗相反,一啲我地以為當時人貪情、因愛成恨的案件,背後竟然有感人又真實的事實,感嘆呀﹗

再然後係咁睇淘寶,睇我想要的淡水珍珠。

所以,午餐只可即食﹗

真係冇得頂,完全不可能難食的食物。
煎旦2隻,茄汁豆,J牌腸,仲有2個人SHARE 了一碟蘑菇意粉,爽呀﹗

PS隻旦的旦黃攪到咁係因為我放左粗鹽,再次要用返幼鹽會好看些﹗

M。U。I 式午餐

今日中午整左一個好HEA,好常餐的LUNCH。

今朝好忙碌,分別下種左四九菜心、小白菜、生菜、仲有波絲菊,希望佢地快高長大﹗
然後再睇左十幾集今日說法,滿腦子都係殺人的情節﹗真係估唔到有啲人會因為一時氣憤、一時貪念而殺人﹗相反,一啲我地以為當時人貪情、因愛成恨的案件,背後竟然有感人又真實的事實,感嘆呀﹗

再然後係咁睇淘寶,睇我想要的淡水珍珠。

所以,午餐只可即食﹗

真係冇得頂,完全不可能難食的食物。
煎旦2隻,茄汁豆,J牌腸,仲有2個人SHARE 了一碟蘑菇意粉,爽呀﹗

PS隻旦的旦黃攪到咁係因為我放左粗鹽,再次要用返幼鹽會好看些﹗

2013年10月10日 星期四

Choco Bakery的OPERA 班

10月4日去了CHOCO BAKERY上蛋糕班,係團購野黎,用左$138蚊整左一個OPERA!!!!

真係好喜歡咁重口味的朱古力味,加埋咖啡奶油,真係好味到呢~


第一步老師教整海綿蛋糕,不過只係用人試下整咋﹗佢地一早做好左啲海綿蛋糕,因為佢話通常學生第一次整都整到「喎」左,切唔到四片之餘仲會焗左啲有問題的蛋糕出黎﹗

然後教切開四片的技巧、再教打奶油、再自己唧,再整個朱古力牌仔﹗

上左成3個鐘,整完原來唔可以即刻食,要雪一晚﹗不過我地忍唔住,11點幾就食左佢一小部分﹗好味呀﹗

2013年10月9日 星期三

Choco Bakery的OPERA 班

10月4日去了CHOCO BAKERY上蛋糕班,係團購野黎,用左$138蚊整左一個OPERA!!!!

真係好喜歡咁重口味的朱古力味,加埋咖啡奶油,真係好味到呢~


第一步老師教整海綿蛋糕,不過只係用人試下整咋﹗佢地一早做好左啲海綿蛋糕,因為佢話通常學生第一次整都整到「喎」左,切唔到四片之餘仲會焗左啲有問題的蛋糕出黎﹗

然後教切開四片的技巧、再教打奶油、再自己唧,再整個朱古力牌仔﹗

上左成3個鐘,整完原來唔可以即刻食,要雪一晚﹗不過我地忍唔住,11點幾就食左佢一小部分﹗好味呀﹗


2013年10月3日 星期四

水蘿蔔收成嚕﹗

今晚新聞講九寨溝迫爆人,令我想起我地去九寨溝果陣喺景區投棧。果時個老板用左水蘿蔔黎做泡菜比我地食,因為太好食,返到黎香港就發左癲地找水蘿蔔的種子,希望自己整返呢個泡菜。

第一次種連條根都生唔到,今次3棵有1棵成事,不過係嚴重營養不良同埋水土有問題,所以生出黎個樣除左衰之餘,仲好侏儒。

又一次失敗﹗唔緊要,再努力﹗


水蘿蔔收成嚕﹗

今晚新聞講九寨溝迫爆人,令我想起我地去九寨溝果陣喺景區投棧。果時個老板用左水蘿蔔黎做泡菜比我地食,因為太好食,返到黎香港就發左癲地找水蘿蔔的種子,希望自己整返呢個泡菜。

第一次種連條根都生唔到,今次3棵有1棵成事,不過係嚴重營養不良同埋水土有問題,所以生出黎個樣除左衰之餘,仲好侏儒。

又一次失敗﹗唔緊要,再努力﹗



2013年10月1日 星期二

種辣椒的近況和收成﹗

唔經唔覺又種左幾個月,唔經唔覺又有收成。
上一LOG 收成左6-8隻左右,好開心呀﹗

新一輪又黎了,棵辣椒樹分個四個主要的樹椏,都是在頂端開花生椒。
今次每個頂端都有3-4隻,加油﹗






今日,嘻嘻,我地打邊爐用左啲辣椒﹗不過咁多隻用唔晒,一人分一隻返屋企種﹗



搬家成功﹗

花左一個下午終於搬到家了﹗
不過唔知點解啲圖爆晒出黎。


不過都好過冇啦>.<

試下UPLOAD 一張新圖睇下會唔會爆先﹗
介紹一下,呢個係白汁西蘭花煙肉意粉

種辣椒的近況和收成﹗

唔經唔覺又種左幾個月,唔經唔覺又有收成。
上一LOG 收成左6-8隻左右,好開心呀﹗

新一輪又黎了,棵辣椒樹分個四個主要的樹椏,都是在頂端開花生椒。
今次每個頂端都有3-4隻,加油﹗






今日,嘻嘻,我地打邊爐用左啲辣椒﹗不過咁多隻用唔晒,一人分一隻返屋企種﹗




2013年9月30日 星期一

搬家成功﹗

花左一個下午終於搬到家了﹗
不過唔知點解啲圖爆晒出黎。


不過都好過冇啦>.<

試下UPLOAD 一張新圖睇下會唔會爆先﹗
介紹一下,呢個係白汁西蘭花煙肉意粉


2013年8月23日 星期五

石竹康乃馨

真分不清,呢張係我啲花花的遺照﹗
因為轉左盤,方法可能錯了﹗佢地死了﹗






辣椒樹長出辣椒了

近來棵辣椒樹終於長左啲辣椒出黎﹗好開心呀﹗

之前種過唔成功,通常都係因為去完旅行之後晒死左,一係就落雨浸死。
不過今年冇去旅行,所以佢地好乖地開花結果。

我呢啲係指天椒,長左出黎好耐都未變紅色,好期待呀﹗




P1110287


P1110293





攪唔到啲想變方向TIM

石竹康乃馨

真分不清,呢張係我啲花花的遺照﹗
因為轉左盤,方法可能錯了﹗佢地死了﹗







辣椒樹長出辣椒了

近來棵辣椒樹終於長左啲辣椒出黎﹗好開心呀﹗

之前種過唔成功,通常都係因為去完旅行之後晒死左,一係就落雨浸死。
不過今年冇去旅行,所以佢地好乖地開花結果。

我呢啲係指天椒,長左出黎好耐都未變紅色,好期待呀﹗




P1110287


P1110293





攪唔到啲想變方向TIM


2013年6月22日 星期六

有收成嚕~芥蘭生菜


種左2個月左右,終於有收成,不過質量呢就麻麻。。。
主要原因係地方太細同埋天氣keep住都係落雨同冇陽光,所以生長得不太美。

我已經食左佢地,不過真係超及硬呀啲芥蘭,不能吃呢﹗


呢棵最強壯




啲菜有多啲光,呢個膠飯盒生菜長得咁大,而另外用深色長花盆果啲就細到食唔到。






合家歡。

康乃馨 - 石竹


好大件事﹗
 


我大約種左四個月的康乃馨,唔知點解開左花出黎,好似石竹咁的樣子﹗

基本上我除左掉種子入去種,都冇乜點打理佢,所以佢生長得奇慢,比正常開花的時間delay左好多,但係佢都唔洗變埋種。
真係好odd啊﹗

我又轉工啦﹗何苦呢?


命運同緣份呢樣野真係好奇妙,人總係覺得隔離飯香﹗
之前因為覺得機構的文化同發展方向好harsh同埋同我的理念有好大差異,帶黎左好多壓力同埋不開心,所以早一排好努力咁搵新工。

兜兜轉轉見左2份工,竟然第一份in的工隔左幾個月之後再contact 我,話有一個好近我屋企的offer 比我。
考慮到呢個機構可以每年加人工,工作時間又穩定,諗左個幾星期,終於都決定接受個offer。

不過去到原來係又一個新的世界,又同我之前做過的工作完全不同,心裡面真好難受。
畢左業幾年,去到又好似freshgrad一定,乜都唔識,經驗又用唔著,啲人又唔係咁好,機構規矩又多,真係想問一句,點做啊﹗

打從佢規定左唔比著牛仔褲,不比用手機,唔可以私用電腦同埋要食中心啲難食飯,我心裡就好想逃出呢個鬼地方。

不過今次我真係好認真咁反省自己,到底我係唔想接受、唔想學新野,定係我真係無法再喺呢一行工作。結論係,三者都有,一切只因能力和自尊問題。

我資質平庸就人所皆知,我自問我真係覺得自己學到呢到已經盡晒力,再落去會好痛苦,因為就算比我繼續喺度,我都只係習慣左,而唔係做得開心。至於自尊問題,我都幾驚人地覺得我無能,因為我自己都真係無能,做一兩年唔覺眼,但做多幾年就知道,我跟本進步唔到,與其比人話,我寧願摺埋。

而家反工真係好辛苦,不過我已經唔想諗以前有幾開心。因為以前的開心都係因為每日返工有我想見的朋友,有幫我解決難題的同事,有啲能力比我更低的同事黎墊底。呢啲野全部都係外在的,不是我的,而我有的,只係一個不思進取,想休閒過日子的自己。

我睇唔到自己條路要點行,我不斷問自己,人地話天生有才必有用,但係我的才能在哪呢?
我真係搵唔到啊,又點繼續向前行?要點先可以找到自己的路呢?

2013年6月21日 星期五

有收成嚕~芥蘭生菜


種左2個月左右,終於有收成,不過質量呢就麻麻。。。
主要原因係地方太細同埋天氣keep住都係落雨同冇陽光,所以生長得不太美。

我已經食左佢地,不過真係超及硬呀啲芥蘭,不能吃呢﹗


呢棵最強壯




啲菜有多啲光,呢個膠飯盒生菜長得咁大,而另外用深色長花盆果啲就細到食唔到。






合家歡。


康乃馨 - 石竹


好大件事﹗
 


我大約種左四個月的康乃馨,唔知點解開左花出黎,好似石竹咁的樣子﹗

基本上我除左掉種子入去種,都冇乜點打理佢,所以佢生長得奇慢,比正常開花的時間delay左好多,但係佢都唔洗變埋種。
真係好odd啊﹗


我又轉工啦﹗何苦呢?


命運同緣份呢樣野真係好奇妙,人總係覺得隔離飯香﹗
之前因為覺得機構的文化同發展方向好harsh同埋同我的理念有好大差異,帶黎左好多壓力同埋不開心,所以早一排好努力咁搵新工。

兜兜轉轉見左2份工,竟然第一份in的工隔左幾個月之後再contact 我,話有一個好近我屋企的offer 比我。
考慮到呢個機構可以每年加人工,工作時間又穩定,諗左個幾星期,終於都決定接受個offer。

不過去到原來係又一個新的世界,又同我之前做過的工作完全不同,心裡面真好難受。
畢左業幾年,去到又好似freshgrad一定,乜都唔識,經驗又用唔著,啲人又唔係咁好,機構規矩又多,真係想問一句,點做啊﹗

打從佢規定左唔比著牛仔褲,不比用手機,唔可以私用電腦同埋要食中心啲難食飯,我心裡就好想逃出呢個鬼地方。

不過今次我真係好認真咁反省自己,到底我係唔想接受、唔想學新野,定係我真係無法再喺呢一行工作。結論係,三者都有,一切只因能力和自尊問題。

我資質平庸就人所皆知,我自問我真係覺得自己學到呢到已經盡晒力,再落去會好痛苦,因為就算比我繼續喺度,我都只係習慣左,而唔係做得開心。至於自尊問題,我都幾驚人地覺得我無能,因為我自己都真係無能,做一兩年唔覺眼,但做多幾年就知道,我跟本進步唔到,與其比人話,我寧願摺埋。

而家反工真係好辛苦,不過我已經唔想諗以前有幾開心。因為以前的開心都係因為每日返工有我想見的朋友,有幫我解決難題的同事,有啲能力比我更低的同事黎墊底。呢啲野全部都係外在的,不是我的,而我有的,只係一個不思進取,想休閒過日子的自己。

我睇唔到自己條路要點行,我不斷問自己,人地話天生有才必有用,但係我的才能在哪呢?
我真係搵唔到啊,又點繼續向前行?要點先可以找到自己的路呢?

2013年4月18日 星期四

芒果椰汁糯米飯

星期日去左琼姐私房泰菜度食晚飯,佢果個芒果糯米飯好特別,除左椰汁香同甜之外,仲有咸香的味道。
諗黎諗去都諗唔到佢用左咩香料。。。所以都係整唔到果個味。

不過唔緊要,我呢個都好香甜。


材料:

糯米     1碗
班蘭葉 2片
椰漿粉 1包
糖         隨口味
芒果    2個
鹽         少許


步驟:
1. 糯米浸2小時,加入斑蘭葉隔水蒸15分鐘至熟
2. 椰漿粉加入200ML 水,加糖煮滾
3. 將糯米飯取水放涼10分鐘,加入已煮好的50ml左右的椰漿,少少鹽拌勻
4. 放芒果上去,淋上椰漿,得左




















芒果椰汁糯米飯

星期日去左琼姐私房泰菜度食晚飯,佢果個芒果糯米飯好特別,除左椰汁香同甜之外,仲有咸香的味道。
諗黎諗去都諗唔到佢用左咩香料。。。所以都係整唔到果個味。

不過唔緊要,我呢個都好香甜。


材料:

糯米     1碗
班蘭葉 2片
椰漿粉 1包
糖         隨口味
芒果    2個
鹽         少許


步驟:
1. 糯米浸2小時,加入斑蘭葉隔水蒸15分鐘至熟
2. 椰漿粉加入200ML 水,加糖煮滾
3. 將糯米飯取水放涼10分鐘,加入已煮好的50ml左右的椰漿,少少鹽拌勻
4. 放芒果上去,淋上椰漿,得左





















2013年3月21日 星期四

魚片炒芽菜

收採左自己種的芽菜,煮左呢味餸。
自己種,需要有出去買咁好食,但係勝在唔會煮到一鑊水同埋夠CLEAN

材料:
魚片    一條
芽菜


步驟:
炒埋一碟


自己種芽菜DIY







以下就係我自己種的芽菜,真係好似芽菜呀﹗

用左大半飯碗綠豆,就種左一大盤芽菜

我睇左好多BLOGGERS的種植方法,開頭果四日我都將佢地迫埋喺一個好狹小的空間,所以佢係生長得好肥。
不過出現左一啲問題。佢地唔似出面買果啲芽菜咁直,因為冇位生,個個都周圍搵地方生長,所以唔直。另外就係空氣唔夠,佢地好似博命生根出黎吸氣,有啲生成幾條狠。

最後,我決定比佢地自己生,拎走左個蓋,只用濕毛巾蓋住。
結果,佢地迅速BILL 高,但係就幼左好多。

第八日,我見佢地長得七七八八,所以收左黎食了。


P1000445
P1000447
照顧芽菜,一定要有個好暗的空間,只要有啲光就會有光合作用,啲芽菜會變色
照顧芽菜,每日一定要沖水2次,咁樣先夠濕。
照顧芽菜,如果找到一個有蓋的容器,而個容量要似筲箕咁可以透風和滴水,咁樣先唔會霉

豆瓣醬豆腐

撈飯之選

材料:

豆腐     2件 (軟)
肉碎     10蚊

步驟:
1, 肉碎調味醃15分鐘
2. 下油鑊炒出香味,加入豆瓣醬及水
3. 豆腐預先切件及撒上鹽備用''
4. 放至醬料中,輕手拌勻
5. 加蔥和少量麻油



蒜茸黑椒牛扒


呵呵呵﹗
呢個係2013情人節餐黎。
乞衣島69.9 2件的牛柳,好淋好JUICY

材料

黑椒
海鹽
蒜茸

步驟
1. 牛扒用黑椒醃10分鐘、撒鹽後煎
2. 用蒜茸煎及加入黑椒汁煮至8成熟