萬聖節大食餐

萬聖節大餐!!!!!

其實我都唔知有咩野食係有萬聖節氣氛。。。一諗到的只有南瓜湯﹗

一邊返工一邊諗，到底南瓜湯係咪整熟後BLEND左佢就得？原來唔係囉﹗

結果我睇完幾段製作短片後，我的決定係。。。

買金寶$13.9一包就算了﹗

為左令佢大件夾抵食一點，我加左一磚滑豆腐﹗

首先要煮熱左包湯，豆腐要加鹽。

然後用熱水沖走啲鹽，再加熱湯，再叮叮，得左﹗

估唔到呢個湯係偏甜，加左用鹽醃過的豆腐，剛好﹗個口感又RICH左﹗GOOD!

然後大食的我再整左香草煎羊架同煙肉魚柳卷

香草煎羊架

材料：

急凍羊扒     5件

香草、黑椒、魚露適量

麻油            少許

做法：

1. 羊扒解凍，下香草、黑椒、魚露醃

2. 10分鐘後再下麻油醃

3. 煎

煙肉魚柳卷

材料：

龍脷魚柳      1片

煙肉              2片

黑椒和鹽       少許

做法：

1. 魚柳打十字一開四，下調味醃

2. 煙肉一條開2

3. 捲

4. 煎

萬聖節大食餐

萬聖節大餐!!!!!

其實我都唔知有咩野食係有萬聖節氣氛。。。一諗到的只有南瓜湯﹗

一邊返工一邊諗，到底南瓜湯係咪整熟後BLEND左佢就得？原來唔係囉﹗

結果我睇完幾段製作短片後，我的決定係。。。

買金寶$13.9一包就算了﹗

為左令佢大件夾抵食一點，我加左一磚滑豆腐﹗

首先要煮熱左包湯，豆腐要加鹽。

然後用熱水沖走啲鹽，再加熱湯，再叮叮，得左﹗

估唔到呢個湯係偏甜，加左用鹽醃過的豆腐，剛好﹗個口感又RICH左﹗GOOD!

然後大食的我再整左香草煎羊架同煙肉魚柳卷

香草煎羊架

材料：

急凍羊扒     5件

香草、黑椒、魚露適量

麻油            少許

做法：

1. 羊扒解凍，下香草、黑椒、魚露醃

2. 10分鐘後再下麻油醃

3. 煎

煙肉魚柳卷

材料：

龍脷魚柳      1片

煙肉              2片

黑椒和鹽       少許

做法：

1. 魚柳打十字一開四，下調味醃

2. 煙肉一條開2

3. 捲

4. 煎

M。U。I 式午餐

今日中午整左一個好HEA，好常餐的LUNCH。

今朝好忙碌，分別下種左四九菜心、小白菜、生菜、仲有波絲菊，希望佢地快高長大﹗
然後再睇左十幾集今日說法，滿腦子都係殺人的情節﹗真係估唔到有啲人會因為一時氣憤、一時貪念而殺人﹗相反，一啲我地以為當時人貪情、因愛成恨的案件，背後竟然有感人又真實的事實，感嘆呀﹗

再然後係咁睇淘寶，睇我想要的淡水珍珠。

所以，午餐只可即食﹗

真係冇得頂，完全不可能難食的食物。
煎旦2隻，茄汁豆，J牌腸，仲有2個人SHARE 了一碟蘑菇意粉，爽呀﹗

PS隻旦的旦黃攪到咁係因為我放左粗鹽，再次要用返幼鹽會好看些﹗

M。U。I 式午餐

今日中午整左一個好HEA，好常餐的LUNCH。

今朝好忙碌，分別下種左四九菜心、小白菜、生菜、仲有波絲菊，希望佢地快高長大﹗
然後再睇左十幾集今日說法，滿腦子都係殺人的情節﹗真係估唔到有啲人會因為一時氣憤、一時貪念而殺人﹗相反，一啲我地以為當時人貪情、因愛成恨的案件，背後竟然有感人又真實的事實，感嘆呀﹗

再然後係咁睇淘寶，睇我想要的淡水珍珠。

所以，午餐只可即食﹗

真係冇得頂，完全不可能難食的食物。
煎旦2隻，茄汁豆，J牌腸，仲有2個人SHARE 了一碟蘑菇意粉，爽呀﹗

PS隻旦的旦黃攪到咁係因為我放左粗鹽，再次要用返幼鹽會好看些﹗

Choco Bakery的OPERA 班

10月4日去了CHOCO BAKERY上蛋糕班，係團購野黎，用左$138蚊整左一個OPERA!!!!

真係好喜歡咁重口味的朱古力味，加埋咖啡奶油，真係好味到呢~

第一步老師教整海綿蛋糕，不過只係用人試下整咋﹗佢地一早做好左啲海綿蛋糕，因為佢話通常學生第一次整都整到「喎」左，切唔到四片之餘仲會焗左啲有問題的蛋糕出黎﹗

然後教切開四片的技巧、再教打奶油、再自己唧，再整個朱古力牌仔﹗

上左成3個鐘，整完原來唔可以即刻食，要雪一晚﹗不過我地忍唔住，11點幾就食左佢一小部分﹗好味呀﹗

Choco Bakery的OPERA 班

10月4日去了CHOCO BAKERY上蛋糕班，係團購野黎，用左$138蚊整左一個OPERA!!!!

真係好喜歡咁重口味的朱古力味，加埋咖啡奶油，真係好味到呢~

第一步老師教整海綿蛋糕，不過只係用人試下整咋﹗佢地一早做好左啲海綿蛋糕，因為佢話通常學生第一次整都整到「喎」左，切唔到四片之餘仲會焗左啲有問題的蛋糕出黎﹗

然後教切開四片的技巧、再教打奶油、再自己唧，再整個朱古力牌仔﹗

上左成3個鐘，整完原來唔可以即刻食，要雪一晚﹗不過我地忍唔住，11點幾就食左佢一小部分﹗好味呀﹗

水蘿蔔收成嚕﹗

今晚新聞講九寨溝迫爆人，令我想起我地去九寨溝果陣喺景區投棧。果時個老板用左水蘿蔔黎做泡菜比我地食，因為太好食，返到黎香港就發左癲地找水蘿蔔的種子，希望自己整返呢個泡菜。

第一次種連條根都生唔到，今次3棵有1棵成事，不過係嚴重營養不良同埋水土有問題，所以生出黎個樣除左衰之餘，仲好侏儒。

又一次失敗﹗唔緊要，再努力﹗

水蘿蔔收成嚕﹗

今晚新聞講九寨溝迫爆人，令我想起我地去九寨溝果陣喺景區投棧。果時個老板用左水蘿蔔黎做泡菜比我地食，因為太好食，返到黎香港就發左癲地找水蘿蔔的種子，希望自己整返呢個泡菜。

第一次種連條根都生唔到，今次3棵有1棵成事，不過係嚴重營養不良同埋水土有問題，所以生出黎個樣除左衰之餘，仲好侏儒。

又一次失敗﹗唔緊要，再努力﹗

種辣椒的近況和收成﹗

唔經唔覺又種左幾個月，唔經唔覺又有收成。
上一LOG 收成左6-8隻左右，好開心呀﹗

新一輪又黎了，棵辣椒樹分個四個主要的樹椏，都是在頂端開花生椒。
今次每個頂端都有3-4隻，加油﹗

今日，嘻嘻，我地打邊爐用左啲辣椒﹗不過咁多隻用唔晒，一人分一隻返屋企種﹗

搬家成功﹗

花左一個下午終於搬到家了﹗
不過唔知點解啲圖爆晒出黎。


不過都好過冇啦>.<

試下UPLOAD 一張新圖睇下會唔會爆先﹗
介紹一下，呢個係白汁西蘭花煙肉意粉

種辣椒的近況和收成﹗

唔經唔覺又種左幾個月，唔經唔覺又有收成。
上一LOG 收成左6-8隻左右，好開心呀﹗

新一輪又黎了，棵辣椒樹分個四個主要的樹椏，都是在頂端開花生椒。
今次每個頂端都有3-4隻，加油﹗

今日，嘻嘻，我地打邊爐用左啲辣椒﹗不過咁多隻用唔晒，一人分一隻返屋企種﹗

搬家成功﹗

花左一個下午終於搬到家了﹗
不過唔知點解啲圖爆晒出黎。


不過都好過冇啦>.<

試下UPLOAD 一張新圖睇下會唔會爆先﹗
介紹一下，呢個係白汁西蘭花煙肉意粉

石竹康乃馨

真分不清，呢張係我啲花花的遺照﹗
因為轉左盤，方法可能錯了﹗佢地死了﹗

辣椒樹長出辣椒了

近來棵辣椒樹終於長左啲辣椒出黎﹗好開心呀﹗

之前種過唔成功，通常都係因為去完旅行之後晒死左，一係就落雨浸死。
不過今年冇去旅行，所以佢地好乖地開花結果。

我呢啲係指天椒，長左出黎好耐都未變紅色，好期待呀﹗

攪唔到啲想變方向TIM

石竹康乃馨

真分不清，呢張係我啲花花的遺照﹗
因為轉左盤，方法可能錯了﹗佢地死了﹗

辣椒樹長出辣椒了

近來棵辣椒樹終於長左啲辣椒出黎﹗好開心呀﹗

之前種過唔成功，通常都係因為去完旅行之後晒死左，一係就落雨浸死。
不過今年冇去旅行，所以佢地好乖地開花結果。

我呢啲係指天椒，長左出黎好耐都未變紅色，好期待呀﹗

攪唔到啲想變方向TIM

有收成嚕~芥蘭生菜

種左2個月左右，終於有收成，不過質量呢就麻麻。。。
主要原因係地方太細同埋天氣keep住都係落雨同冇陽光，所以生長得不太美。

我已經食左佢地，不過真係超及硬呀啲芥蘭，不能吃呢﹗

呢棵最強壯

啲菜有多啲光，呢個膠飯盒生菜長得咁大，而另外用深色長花盆果啲就細到食唔到。






合家歡。

康乃馨 - 石竹

好大件事﹗

 

我大約種左四個月的康乃馨，唔知點解開左花出黎，好似石竹咁的樣子﹗

基本上我除左掉種子入去種，都冇乜點打理佢，所以佢生長得奇慢，比正常開花的時間delay左好多，但係佢都唔洗變埋種。
真係好odd啊﹗

我又轉工啦﹗何苦呢？

命運同緣份呢樣野真係好奇妙，人總係覺得隔離飯香﹗
之前因為覺得機構的文化同發展方向好harsh同埋同我的理念有好大差異，帶黎左好多壓力同埋不開心，所以早一排好努力咁搵新工。

兜兜轉轉見左2份工，竟然第一份in的工隔左幾個月之後再contact 我，話有一個好近我屋企的offer 比我。
考慮到呢個機構可以每年加人工，工作時間又穩定，諗左個幾星期，終於都決定接受個offer。

不過去到原來係又一個新的世界，又同我之前做過的工作完全不同，心裡面真好難受。
畢左業幾年，去到又好似freshgrad一定，乜都唔識，經驗又用唔著，啲人又唔係咁好，機構規矩又多，真係想問一句，點做啊﹗

打從佢規定左唔比著牛仔褲，不比用手機，唔可以私用電腦同埋要食中心啲難食飯，我心裡就好想逃出呢個鬼地方。

不過今次我真係好認真咁反省自己，到底我係唔想接受、唔想學新野，定係我真係無法再喺呢一行工作。結論係，三者都有，一切只因能力和自尊問題。

我資質平庸就人所皆知，我自問我真係覺得自己學到呢到已經盡晒力，再落去會好痛苦，因為就算比我繼續喺度，我都只係習慣左，而唔係做得開心。至於自尊問題，我都幾驚人地覺得我無能，因為我自己都真係無能，做一兩年唔覺眼，但做多幾年就知道，我跟本進步唔到，與其比人話，我寧願摺埋。

而家反工真係好辛苦，不過我已經唔想諗以前有幾開心。因為以前的開心都係因為每日返工有我想見的朋友，有幫我解決難題的同事，有啲能力比我更低的同事黎墊底。呢啲野全部都係外在的，不是我的，而我有的，只係一個不思進取，想休閒過日子的自己。

我睇唔到自己條路要點行，我不斷問自己，人地話天生有才必有用，但係我的才能在哪呢？
我真係搵唔到啊，又點繼續向前行？要點先可以找到自己的路呢？

有收成嚕~芥蘭生菜

種左2個月左右，終於有收成，不過質量呢就麻麻。。。
主要原因係地方太細同埋天氣keep住都係落雨同冇陽光，所以生長得不太美。

我已經食左佢地，不過真係超及硬呀啲芥蘭，不能吃呢﹗

呢棵最強壯

啲菜有多啲光，呢個膠飯盒生菜長得咁大，而另外用深色長花盆果啲就細到食唔到。






合家歡。

康乃馨 - 石竹

好大件事﹗

 

我大約種左四個月的康乃馨，唔知點解開左花出黎，好似石竹咁的樣子﹗

基本上我除左掉種子入去種，都冇乜點打理佢，所以佢生長得奇慢，比正常開花的時間delay左好多，但係佢都唔洗變埋種。
真係好odd啊﹗

我又轉工啦﹗何苦呢？

命運同緣份呢樣野真係好奇妙，人總係覺得隔離飯香﹗
之前因為覺得機構的文化同發展方向好harsh同埋同我的理念有好大差異，帶黎左好多壓力同埋不開心，所以早一排好努力咁搵新工。

兜兜轉轉見左2份工，竟然第一份in的工隔左幾個月之後再contact 我，話有一個好近我屋企的offer 比我。
考慮到呢個機構可以每年加人工，工作時間又穩定，諗左個幾星期，終於都決定接受個offer。

不過去到原來係又一個新的世界，又同我之前做過的工作完全不同，心裡面真好難受。
畢左業幾年，去到又好似freshgrad一定，乜都唔識，經驗又用唔著，啲人又唔係咁好，機構規矩又多，真係想問一句，點做啊﹗

打從佢規定左唔比著牛仔褲，不比用手機，唔可以私用電腦同埋要食中心啲難食飯，我心裡就好想逃出呢個鬼地方。

不過今次我真係好認真咁反省自己，到底我係唔想接受、唔想學新野，定係我真係無法再喺呢一行工作。結論係，三者都有，一切只因能力和自尊問題。

我資質平庸就人所皆知，我自問我真係覺得自己學到呢到已經盡晒力，再落去會好痛苦，因為就算比我繼續喺度，我都只係習慣左，而唔係做得開心。至於自尊問題，我都幾驚人地覺得我無能，因為我自己都真係無能，做一兩年唔覺眼，但做多幾年就知道，我跟本進步唔到，與其比人話，我寧願摺埋。

而家反工真係好辛苦，不過我已經唔想諗以前有幾開心。因為以前的開心都係因為每日返工有我想見的朋友，有幫我解決難題的同事，有啲能力比我更低的同事黎墊底。呢啲野全部都係外在的，不是我的，而我有的，只係一個不思進取，想休閒過日子的自己。

我睇唔到自己條路要點行，我不斷問自己，人地話天生有才必有用，但係我的才能在哪呢？
我真係搵唔到啊，又點繼續向前行？要點先可以找到自己的路呢？

芒果椰汁糯米飯

星期日去左琼姐私房泰菜度食晚飯，佢果個芒果糯米飯好特別，除左椰汁香同甜之外，仲有咸香的味道。
諗黎諗去都諗唔到佢用左咩香料。。。所以都係整唔到果個味。

不過唔緊要，我呢個都好香甜。

材料：

糯米     1碗
班蘭葉 2片
椰漿粉 1包
糖         隨口味
芒果    2個
鹽         少許


步驟：
1. 糯米浸2小時，加入斑蘭葉隔水蒸15分鐘至熟
2. 椰漿粉加入200ML 水，加糖煮滾
3. 將糯米飯取水放涼10分鐘，加入已煮好的50ml左右的椰漿，少少鹽拌勻
4. 放芒果上去，淋上椰漿，得左

芒果椰汁糯米飯

星期日去左琼姐私房泰菜度食晚飯，佢果個芒果糯米飯好特別，除左椰汁香同甜之外，仲有咸香的味道。
諗黎諗去都諗唔到佢用左咩香料。。。所以都係整唔到果個味。

不過唔緊要，我呢個都好香甜。

材料：

糯米     1碗
班蘭葉 2片
椰漿粉 1包
糖         隨口味
芒果    2個
鹽         少許


步驟：
1. 糯米浸2小時，加入斑蘭葉隔水蒸15分鐘至熟
2. 椰漿粉加入200ML 水，加糖煮滾
3. 將糯米飯取水放涼10分鐘，加入已煮好的50ml左右的椰漿，少少鹽拌勻
4. 放芒果上去，淋上椰漿，得左

魚片炒芽菜

收採左自己種的芽菜，煮左呢味餸。
自己種，需要有出去買咁好食，但係勝在唔會煮到一鑊水同埋夠CLEAN

材料：
魚片    一條
芽菜
蔥

步驟：
炒埋一碟

自己種芽菜DIY

以下就係我自己種的芽菜，真係好似芽菜呀﹗

用左大半飯碗綠豆，就種左一大盤芽菜

我睇左好多BLOGGERS的種植方法，開頭果四日我都將佢地迫埋喺一個好狹小的空間，所以佢係生長得好肥。
不過出現左一啲問題。佢地唔似出面買果啲芽菜咁直，因為冇位生，個個都周圍搵地方生長，所以唔直。另外就係空氣唔夠，佢地好似博命生根出黎吸氣，有啲生成幾條狠。

最後，我決定比佢地自己生，拎走左個蓋，只用濕毛巾蓋住。
結果，佢地迅速BILL 高，但係就幼左好多。

第八日，我見佢地長得七七八八，所以收左黎食了。

照顧芽菜，一定要有個好暗的空間，只要有啲光就會有光合作用，啲芽菜會變色
照顧芽菜，每日一定要沖水2次，咁樣先夠濕。
照顧芽菜，如果找到一個有蓋的容器，而個容量要似筲箕咁可以透風和滴水，咁樣先唔會霉

豆瓣醬豆腐

撈飯之選

材料：

豆腐     2件 (軟)
肉碎     10蚊

步驟：
1, 肉碎調味醃15分鐘
2. 下油鑊炒出香味，加入豆瓣醬及水
3. 豆腐預先切件及撒上鹽備用''
4. 放至醬料中，輕手拌勻
5. 加蔥和少量麻油

蒜茸黑椒牛扒

呵呵呵﹗
呢個係2013情人節餐黎。
乞衣島69.9 2件的牛柳，好淋好JUICY

材料
牛
黑椒
海鹽
蒜茸

步驟
1. 牛扒用黑椒醃10分鐘、撒鹽後煎
2. 用蒜茸煎及加入黑椒汁煮至8成熟