黑椒雞脾

呢個整出黎好似好入味咁呀，不過事實係入面冇味。

材料：
雞脾
黑椒
蒜茸
酒
鹽
糖
蜜糖

做法：
放入焗爐 250度 焗，間中將醃料d汁掃上去，至全熟。

好傻，醃果陣唔記得cut 幾刀，攪到入唔到味，得層皮好食咋﹗

羅宋湯意粉

呢個係前2個星期煮的
懶呀

 

屋企有罐放左好耐的羅宋湯，加左芝士，要黎煮意粉，都好香好濃呀﹗
我最like 有紅腰豆，好味道呀﹗

百得阿yi的意粉真係好味d，食落Q d。

bubu唔係好喜歡食呢個呀，可能太芝士啦。

黑椒香草煎魚柳

 

自從食完魚柳漢烋之後，一直都好想食龍脷柳，昨日終於有時間買返黎解凍。



材料：
魚柳

調味：
鹽
黑椒
香草

煎﹗
就係咁又好快有得食。

解凍解十個鐘
煎熟十分鐘
食只係3分鐘

黑椒雞脾

呢個整出黎好似好入味咁呀，不過事實係入面冇味。

材料：
雞脾
黑椒
蒜茸
酒
鹽
糖
蜜糖

做法：
放入焗爐 250度 焗，間中將醃料d汁掃上去，至全熟。

好傻，醃果陣唔記得cut 幾刀，攪到入唔到味，得層皮好食咋﹗

羅宋湯意粉

呢個係前2個星期煮的
懶呀

 

屋企有罐放左好耐的羅宋湯，加左芝士，要黎煮意粉，都好香好濃呀﹗
我最like 有紅腰豆，好味道呀﹗

百得阿yi的意粉真係好味d，食落Q d。

bubu唔係好喜歡食呢個呀，可能太芝士啦。

黑椒香草煎魚柳

 

自從食完魚柳漢烋之後，一直都好想食龍脷柳，昨日終於有時間買返黎解凍。



材料：
魚柳

調味：
鹽
黑椒
香草

煎﹗
就係咁又好快有得食。

解凍解十個鐘
煎熟十分鐘
食只係3分鐘

冬菇雞飯

好懶又好味的一鑊熟

材料：
冬菇仔 10隻
雞脾肉    1隻
薑絲 適量   
米    1.5杯

步驟：
1. 雞脾起走d脂肪，用酒、豉油、糖、鹽同魚露醃過夜，加埋薑絲
2. 洗好米，放去飯煲煲15分鐘
3. 將冬菇、雞脾同埋薑絲一起放去飯面
4. 等熟左再返煲1次
5. 食得

呢真係快靚正呀，d飯好有雞o既味道。
不過雞皮太肥，下次全塊皮不要呀﹗

冬菇雞飯

好懶又好味的一鑊熟

材料：
冬菇仔 10隻
雞脾肉    1隻
薑絲 適量   
米    1.5杯

步驟：
1. 雞脾起走d脂肪，用酒、豉油、糖、鹽同魚露醃過夜，加埋薑絲
2. 洗好米，放去飯煲煲15分鐘
3. 將冬菇、雞脾同埋薑絲一起放去飯面
4. 等熟左再返煲1次
5. 食得

呢真係快靚正呀，d飯好有雞o既味道。
不過雞皮太肥，下次全塊皮不要呀﹗

韮菜叉燒煎蛋

韮菜叉燒煎蛋

材料：
韮菜 一撮
蛋   3隻
叉燒  10塊

做法：
1. 韮菜洗淨切細段
2. 先炒叉燒韮菜，再加入已調味蛋液炒熟

真係要小心買韮菜，好老又有根，攪到一邊食一邊吐返d根。
呢d韮菜留返包餃子

 

咖哩脆肉鬆

呢個係咖哩味脆豬肉鬆

材料：
煲完湯的豬肉湯渣     3舊

調味：
雞粉 、 咖喱粉 、 糖

做法：
1. 豬肉湯渣撕開，有幾細得幾細
2. 白獲烘乾
3. 約10分鐘乾至鬆鬆的時候加入糖、雞粉。
4. 有些人會加入豉油
5. 最後至加咖哩粉，烘至完全乾乾乾

呢個係原味

ps 整左幾次之後發現用鞋十十果d 湯渣會冇軟果d 冇咁多油，用果d 一邊烘一邊出油的機會較少，會快d可以完成，不過冇咁有肉味﹗



原先都撕得好細，不過後來太累了﹗上層呢d不及格呢﹗

 

遺失的。包包

遺失的。記憶

我曾經也整過豬仔飽的﹗

還有用12格包餡，記得原粒芝士的美味﹗

 

遺失的。蛋糕篇

 

唔知點解好似有d 舊post 冇左，定係我全來都冇upload?奇怪﹗

呢個係心太軟，我已經忘記左點整啦﹗好唔高興呀﹗

呢個係黑糖蛋糕

雜錦堅果蜜餞蛋糕

班蘭蛋糕

木糠布甸

 

 

 

 

韮菜叉燒煎蛋

韮菜叉燒煎蛋

材料：
韮菜 一撮
蛋   3隻
叉燒  10塊

做法：
1. 韮菜洗淨切細段
2. 先炒叉燒韮菜，再加入已調味蛋液炒熟

真係要小心買韮菜，好老又有根，攪到一邊食一邊吐返d根。
呢d韮菜留返包餃子

 

咖哩脆肉鬆

呢個係咖哩味脆豬肉鬆

材料：
煲完湯的豬肉湯渣     3舊

調味：
雞粉 、 咖喱粉 、 糖

做法：
1. 豬肉湯渣撕開，有幾細得幾細
2. 白獲烘乾
3. 約10分鐘乾至鬆鬆的時候加入糖、雞粉。
4. 有些人會加入豉油
5. 最後至加咖哩粉，烘至完全乾乾乾

呢個係原味

ps 整左幾次之後發現用鞋十十果d 湯渣會冇軟果d 冇咁多油，用果d 一邊烘一邊出油的機會較少，會快d可以完成，不過冇咁有肉味﹗



原先都撕得好細，不過後來太累了﹗上層呢d不及格呢﹗

 

遺失的。包包

遺失的。記憶

我曾經也整過豬仔飽的﹗

還有用12格包餡，記得原粒芝士的美味﹗

 

遺失的。蛋糕篇

 

唔知點解好似有d 舊post 冇左，定係我全來都冇upload?奇怪﹗

呢個係心太軟，我已經忘記左點整啦﹗好唔高興呀﹗

呢個係黑糖蛋糕

雜錦堅果蜜餞蛋糕

班蘭蛋糕

木糠布甸

 

 

 

 

煙鴨胸香草白汁意粉

終於都要升級﹗
重陽節的午餐，第一次自己整白汁，好成功呀﹗

材料：
鴨胸    1件
意粉 半包
奶 500ML
牛油 適量
芝士片 3片
炸蒜片  鹽 糖 雞粉 香草 適量

做法：
1. 煮意粉 7分鐘 再熄火焗1分鐘，我用最老土的過冷河放法後放少量油，等佢唔好痴。
2. 鴨胸蒸熱 (下次要用烤，會香D，而家個樣好似燒鴨)
3. 白汁：牛油、蒜片、奶煮熱，再加入調味，小心不停攪拌，會痴底的。微滾的時間放入芝士片，試味﹗
4. 白汁味道OK後，如果還是稀稀稀的可加入麵粉水，令它變稠至喜歡的程度
5. 加入意粉，收乾水份，OK!

煙鴨胸香草白汁意粉

終於都要升級﹗
重陽節的午餐，第一次自己整白汁，好成功呀﹗

材料：
鴨胸    1件
意粉 半包
奶 500ML
牛油 適量
芝士片 3片
炸蒜片  鹽 糖 雞粉 香草 適量

做法：
1. 煮意粉 7分鐘 再熄火焗1分鐘，我用最老土的過冷河放法後放少量油，等佢唔好痴。
2. 鴨胸蒸熱 (下次要用烤，會香D，而家個樣好似燒鴨)
3. 白汁：牛油、蒜片、奶煮熱，再加入調味，小心不停攪拌，會痴底的。微滾的時間放入芝士片，試味﹗
4. 白汁味道OK後，如果還是稀稀稀的可加入麵粉水，令它變稠至喜歡的程度
5. 加入意粉，收乾水份，OK!