我自制的咸蛋出世了﹗
真係好鬼咸,浸太耐啦﹗
有d blogger話加左酒d咸蛋至會有油,真係喎,有料到﹗
我用雞蛋浸,雞蛋白的組織同鴨蛋有些少不同,蛋白有點軟。

材料:
1份盬
3份水
八角花椒少量
酒2茶匙
旦旦 6隻
1. 水鹽花椒八角煮滾至鹽溶化,待涼
2. 瓶中放入旦旦,注入冷了的溶液,加入酒
等3個星期
真係好鬼咸,浸太耐啦﹗
有d blogger話加左酒d咸蛋至會有油,真係喎,有料到﹗
我用雞蛋浸,雞蛋白的組織同鴨蛋有些少不同,蛋白有點軟。

材料:
1份盬
3份水
八角花椒少量
酒2茶匙
旦旦 6隻
1. 水鹽花椒八角煮滾至鹽溶化,待涼
2. 瓶中放入旦旦,注入冷了的溶液,加入酒
等3個星期
請問加d乜先啱酒?
回覆刪除[版主回覆07/05/2012 12:01:12]唔好意思,冇留意有留言。我用左紹興酒。