2014年7月23日 星期三

又遇刁難人士~

忍了兩天,我還是忍不住要把我的遭遇寫下來。


人家說,顧客永遠是對的。即是明明錯的是他,但他來到你這裡,他不開心,也是你的錯。


我部份認同。


但當人在用免費的服務時,這還可以成立嗎?


從小老師父母都教我們,有權利有義務,有付出才有收獲,世上沒有免費的午餐。


在我們這種福利事務,為什麼總有人在取取取取取,而我們要捨捨捨捨拾呢?


 


早幾十年,在我還是小孩的時候,生病了到急症室,沒有人會埋怨輪候太久;在三更半夜召求護車、看醫生時,我們會向人連聲謝謝。殘疾人士、老年人在得到社會福利的幫助下,會感激政府福利;在獲發公屋後我們感謝房屋署,他日就算漏水、門框生锈也自己解決,從不怨人。但現在呢?急症室看病要快,慢了點就打罵醫護人員;傷風感冒也召救護車,連謝謝也沒一句;庇護工場、老人院是應分為人服務的,你做得不好,你不合我意,我就把你投訴至死方休。公屋呢?舊的不要、小房子不要、隔壁有狗也不要。


(尚未設定標題)

(未設定內容)

2014年7月21日 星期一

蕃茄水牛芝士沙律

蕃茄水牛芝士沙律


材料:


蕃茄    2個


水牛芝士   1件


羅勒     1撮



 


 


 


調味料:


海鹽、黑椒碎


 


做法:


1.  洗乾淨蕃茄,抹乾,切片


2.  羅勒連梗洗乾淨,把葉片撕下,澀乾備用


3. 水牛芝士用線(縫衣服的那些線)鋸成一片片備用。


4. 無他的,就是把蕃茄鋪在底,然後放一片羅勒,再放上水牛芝士,灑上鹽和黑椒碎。OK﹗


 


蕃茄水牛芝士沙律

蕃茄水牛芝士沙律


材料:


蕃茄    2個


水牛芝士   1件


羅勒     1撮



 


 


 


調味料:


海鹽、黑椒碎


 


做法:


1.  洗乾淨蕃茄,抹乾,切片


2.  羅勒連梗洗乾淨,把葉片撕下,澀乾備用


3. 水牛芝士用線(縫衣服的那些線)鋸成一片片備用。


4. 無他的,就是把蕃茄鋪在底,然後放一片羅勒,再放上水牛芝士,灑上鹽和黑椒碎。OK﹗


 


2014年7月20日 星期日

薪火相傳

一連五日的薪火計劃持續了一個多星期,我們也跟著說了一個星期的普通話。


今天中大和清華的義工要走了,中大為學生們開了一個閉幕禮。典禮上播放著義工和學員在這十天在香港的生活點滴,義工既是開心又是不捨。


我們負責學員分享部分,但因為我們的普通話太普通了,再說大家也很受罪,所以我們拍了短片給他們。


 


影片裡有這幾天的點滴,也有我和老細的感想。影片播完,閉幕禮也完了。


我們和義工一起問好,也同時道別。有一位義工上前和我擁抱了一下,因為我當時也在他們熱誠有活力的氣氛所感染到,所以也很開心,覺得擁抱是一件自然的事。


這位和我擁抱的義工和其他六位有些少不同,她好像特別懷緬這次的活動,以及和我這幾天的感情。


 


這段短暫的感情何以深刻,我想了又想,才想到上星期四外出活動的時候,我們合力把一位在扶手電梯跌倒而且有危險的學員抱起來。


可能這就是我們經常說的共同生活經歷,有了這份經歷人與人之間的關係會拉近,感情可以建立,相互的依靠感覺也會增強。這可能就是一般人說的「感情可以培養出來的」。


可以令到她我之間有一段難忘回憶,我也很開心,除了覺得在2014薪火彼此有了一個記憶外,也很希望她覺得薪火是有意義的,下年可以成為領隊,再把薪火相傳下去﹗


2014年7月16日 星期三

鬱悶的一天~

一年一度的薪火計劃來了,滿懷期待和希望接待來自北京、台灣清華大學和香港中文大學的大學生義工,怎料不論是情緒壞和天氣壞令極個行程都泡湯了。


 


 


德國遊 DAY 5 - 貝希特斯加登

既然用燜這個字,可想而知這是一個重覆在景點裡游來游去的旅程。


早上離開了薩爾斯堡,然後到了貝希特斯加登。這次我們住的是一家家庭式旅館,陳設有歐陸風味,並有一個木造的露台。安頓行李後,我們便到超市買點水後再上車往國王湖。這裡可以用旅館的 guest card便到免費坐車,所以我們便上了一小時一趟的車到國王湖了。


 


這是我們下塌的旅館~~露台有桌椅休息,枱頭就是一片星空。


 



這是車站和住處一帶的風景,住處離車站很近,只五六分鐘腳程。不過我們剛到時走了對頭路,所以路程雙倍。


 


在到達碼頭之前有個小市集,主要是賣德國傳統服飾及水晶寶石。在碼頭我們因為太急,沒問清楚就買了其中一站的船票。上船後,船家用德語介紹國王湖,然後在一個可以聽到回音的地方用小號演奏一曲。到達後,因為陽光不夠,我們拍了幾張照片就買船票到另一邊 salet去。在salet 有一陣的陽光,拍了些照片後便突然下起雨來。因我們只有一把傘,而我在上一站踏到湖裡,鞋早已濕透,所以不相冒雨往山上走。



這裡是碼頭,和st. 乜乜的風景



我叫大大不要再往山上走,他沒聽,所以我把傘給他算了。怎料他又一次滑倒,真是不聽話的後果。


 


好一會兒雨才停,我們打算吃完午餐便離開salet。午餐是香腸和薯條7.9€和芝士蛋糕2.5€。吃完東西後我已經很想離開了,不過大大很堅持,趁有些少陽光,又重新到一些景點拍照。我不依了,我不想走回頭路,所以叫他自己去。然後我坐在一邊晒著一隻濕鞋和濕襪子。突然,山上有一小陣泥石流,發出隆隆巨響。我立即用手機拍下,可惜也捕捉不到噴出來泥石的一刻。


 


之後我們再回到聖乜乜,拍了些照片又再離開了。因為五時三十分是最後一趟船回碼頭,我們提早到早了五時的船,還奢想可以來得及坐530分的車回旅館。怎料真的奇人奇事,上船後船家用飄的方式送我們回去。我初時以為是我太著急,但後來連小孩也笑說:「可能要三年後才能回到岸上。」當我們到達碼頭時,已經是540分左右,唯有坐6:57的車。我在市集買多幾顆粉晶1€和一個鹽晶燭台3€。然後時間還不到六時一刻,我們不想呆等,所以返回市集吃晚飯。


 


這個畫面很relax,他們是中國人來的,感覺很好﹗


我們折返的時候大部分店鋪和餐廳都關門了,只剩一間還有晚餐吃。我們迅速點了炸魚柳配薯仔沙律9.7€和燉豬柳配薯仔 dumpling12€。可能是淡水魚的關係, 魚柳是超級嫩滑,很好吃。另外燉豬柳也是十分軟,味道很好。不過,明明是一個 fine dining,但我們卻用了不到半小時來把它吃完,而且還立即結帳,然後跑到車剛好有車。


 


回到貝希特問斯加登,我們再到超市買了一些水、水果和乳酪便回旅館了。十時多,我們都已經很累了,打開陽台的門,躺在床上可以看到漫天的星空。不過晚上的貝希特斯登堡很冷,看了一會便要關門睡覺了,晚安。