芒果椰汁糯米飯

星期日去左琼姐私房泰菜度食晚飯，佢果個芒果糯米飯好特別，除左椰汁香同甜之外，仲有咸香的味道。
諗黎諗去都諗唔到佢用左咩香料。。。所以都係整唔到果個味。

不過唔緊要，我呢個都好香甜。

材料：

糯米     1碗
班蘭葉 2片
椰漿粉 1包
糖         隨口味
芒果    2個
鹽         少許


步驟：
1. 糯米浸2小時，加入斑蘭葉隔水蒸15分鐘至熟
2. 椰漿粉加入200ML 水，加糖煮滾
3. 將糯米飯取水放涼10分鐘，加入已煮好的50ml左右的椰漿，少少鹽拌勻
4. 放芒果上去，淋上椰漿，得左

芒果椰汁糯米飯

星期日去左琼姐私房泰菜度食晚飯，佢果個芒果糯米飯好特別，除左椰汁香同甜之外，仲有咸香的味道。
諗黎諗去都諗唔到佢用左咩香料。。。所以都係整唔到果個味。

不過唔緊要，我呢個都好香甜。

材料：

糯米     1碗
班蘭葉 2片
椰漿粉 1包
糖         隨口味
芒果    2個
鹽         少許


步驟：
1. 糯米浸2小時，加入斑蘭葉隔水蒸15分鐘至熟
2. 椰漿粉加入200ML 水，加糖煮滾
3. 將糯米飯取水放涼10分鐘，加入已煮好的50ml左右的椰漿，少少鹽拌勻
4. 放芒果上去，淋上椰漿，得左

魚片炒芽菜

收採左自己種的芽菜，煮左呢味餸。
自己種，需要有出去買咁好食，但係勝在唔會煮到一鑊水同埋夠CLEAN

材料：
魚片    一條
芽菜
蔥

步驟：
炒埋一碟

自己種芽菜DIY

以下就係我自己種的芽菜，真係好似芽菜呀﹗

用左大半飯碗綠豆，就種左一大盤芽菜

我睇左好多BLOGGERS的種植方法，開頭果四日我都將佢地迫埋喺一個好狹小的空間，所以佢係生長得好肥。
不過出現左一啲問題。佢地唔似出面買果啲芽菜咁直，因為冇位生，個個都周圍搵地方生長，所以唔直。另外就係空氣唔夠，佢地好似博命生根出黎吸氣，有啲生成幾條狠。

最後，我決定比佢地自己生，拎走左個蓋，只用濕毛巾蓋住。
結果，佢地迅速BILL 高，但係就幼左好多。

第八日，我見佢地長得七七八八，所以收左黎食了。

照顧芽菜，一定要有個好暗的空間，只要有啲光就會有光合作用，啲芽菜會變色
照顧芽菜，每日一定要沖水2次，咁樣先夠濕。
照顧芽菜，如果找到一個有蓋的容器，而個容量要似筲箕咁可以透風和滴水，咁樣先唔會霉

豆瓣醬豆腐

撈飯之選

材料：

豆腐     2件 (軟)
肉碎     10蚊

步驟：
1, 肉碎調味醃15分鐘
2. 下油鑊炒出香味，加入豆瓣醬及水
3. 豆腐預先切件及撒上鹽備用''
4. 放至醬料中，輕手拌勻
5. 加蔥和少量麻油

蒜茸黑椒牛扒

呵呵呵﹗
呢個係2013情人節餐黎。
乞衣島69.9 2件的牛柳，好淋好JUICY

材料
牛
黑椒
海鹽
蒜茸

步驟
1. 牛扒用黑椒醃10分鐘、撒鹽後煎
2. 用蒜茸煎及加入黑椒汁煮至8成熟

煎蠔餅

呢個係我人生第一件自己整的蠔餅，超好味啊﹗不過好似未熟透，我之後再整就記得飛水。
BUBU食左冇事，但係我好似胃痛呀，好在冇肚痾。

材料：

蠔仔      半斤
蔥          大量
魚露          適量
大地魚粉  一茶匙
糖          少許
麵粉     適量
蛋  


步驟：
1. 蠔仔用薑和酒飛水 (第一次唔識，所以唔夠熟)
2. 蛋打均，加入調味，同最重要的大地魚粉同魚露
3. 蠔仔加入蛋漿，煎熟就食得

我本身係唔食蠔的，自從去過鼓浪嶼食果啲蠔餅，覺得有種好吸引的香味。當我自己整蠔餅，我突然諗起果陣味，就係大地魚味啊。
果然加左大地魚粉，WA，啲蠔仔都變得不同凡响呀﹗正﹗