密密為你餸 - 焗肉醬薯茸

呢個係上星期整比bubu 食的。

大份是bubu的

杯子裝是給sic和崔經理食的

材料：
薯仔  4 個
煙肉  4 片
肉碎  半盒 (惠康冰鮮$12.2 果d )
茄膏  2大匙

做法：
1. 薯仔去皮切丁蒸熟後壓成茸
2. 煙肉乾煎至香脆，拌入薯茸中
3. 加入少許牛油，拌勻
4. 肉碎加蒜鹽爆香，加入茄膏和調味煮成肉醬
5. 分層加上薯蓉及肉醬，用多士爐烤5分鐘

訴心聲：
有點覺得over 了，煙肉已有足夠肉類，應和肉醬二選一；
煙肉應該切得更幼，和薯茸混合會更好
薯蓉波可以不整，因變圓後不顯得吸引左
選煙肉的話可以不烤，因烤左面皮會乾

密密為你餸 - 焗肉醬薯茸

呢個係上星期整比bubu 食的。

大份是bubu的

杯子裝是給sic和崔經理食的

材料：
薯仔  4 個
煙肉  4 片
肉碎  半盒 (惠康冰鮮$12.2 果d )
茄膏  2大匙

做法：
1. 薯仔去皮切丁蒸熟後壓成茸
2. 煙肉乾煎至香脆，拌入薯茸中
3. 加入少許牛油，拌勻
4. 肉碎加蒜鹽爆香，加入茄膏和調味煮成肉醬
5. 分層加上薯蓉及肉醬，用多士爐烤5分鐘

訴心聲：
有點覺得over 了，煙肉已有足夠肉類，應和肉醬二選一；
煙肉應該切得更幼，和薯茸混合會更好
薯蓉波可以不整，因變圓後不顯得吸引左
選煙肉的話可以不烤，因烤左面皮會乾

我的免搓包 (1)

第一次的認真造免搓包。

半失敗

我放左佢入去平時百佳買羊腩煲果個煲度，太細啦﹗

呢條係佢自裂的痕，裂得都幾靚。

可惜質感怪怪﹗用左plain flour 都覺得太有咬口。

材料：

2 cups plain flour
1 cup 水
1 湯匙麥皮
1 湯匙鹽
10g 新鮮酵母

結論係：鹽太多，可減半

訴心聲：發酵over night 之後我放左佢入雪櫃，然後6點返到屋企解凍，再發酵1小時。
出黎個效果ｄ皮好似硬豬仔包，但係ｄ包肉有少少怪怪的，冇左平時面包ｄ質感。
要努力，明天再戰。

我的免搓包 (1)

第一次的認真造免搓包。

半失敗

我放左佢入去平時百佳買羊腩煲果個煲度，太細啦﹗

呢條係佢自裂的痕，裂得都幾靚。

可惜質感怪怪﹗用左plain flour 都覺得太有咬口。

材料：

2 cups plain flour
1 cup 水
1 湯匙麥皮
1 湯匙鹽
10g 新鮮酵母

結論係：鹽太多，可減半

訴心聲：發酵over night 之後我放左佢入雪櫃，然後6點返到屋企解凍，再發酵1小時。
出黎個效果ｄ皮好似硬豬仔包，但係ｄ包肉有少少怪怪的，冇左平時面包ｄ質感。
要努力，明天再戰。

鑽石 VS 微塵

朋友I 說：

當果個男人愛你O既時候，你喺佢眼中係一粒鑽石；
當果個男人唔愛你果陣，你只係一粒微麈。

然後我加多一句，

仲係吹沙入眼，好銀眼要整走佢果種。

鑽石 VS 微塵

朋友I 說：

當果個男人愛你O既時候，你喺佢眼中係一粒鑽石；
當果個男人唔愛你果陣，你只係一粒微麈。

然後我加多一句，

仲係吹沙入眼，好銀眼要整走佢果種。

第三位出嫁的同學

剛剛過去的星期日，我班中入面果個第三位出嫁的同學終於出嫁。

我並無去觀禮或飲宴，可能真係心態唔同左，覺得未輪到自己嫁，都係唔識鄧人高興。

實在真係唔識得高興，我都唔明白點解，尤其是見到大家好似做SHOW咁樣結婚，覺得好無謂。不過的確有D 情節就係每樣每樣加啲咁加到變成大龍鳳。

我睇相見到同學仔換衫都換幾次，我就覺得似歌舞表演。我經常幻想如果WEDDING PARTY可以真係同一班真係的好朋友或者真係CLOSE 的親友一起慶祝，有時間傾傾講講，好似仲開心過做SHOW。

而家時代的婚禮，大家基本上想同新人影相合照都冇份，因為佢地個RUNDOWN係好密，先同親友大合照，然後同邊間小學中學大學同學，第一間第二間第三間公司同事。影見一輪又要播片，又要食野，又再換衫，敬酒，攪完一輪，參加飲宴O既人連同新人講句恭喜晒O既機會都冇。

最攪笑係，對新人到最後可能都唔知到底邊個有黎邊個無黎，要靠D 禮黎認返。