2012年3月25日 星期日

。囍。嫁。v。婚。宴。北角城市花園酒店。場地visit


最後決定係北角城市花園酒店,book左綠茵閣。
之所以揀佢係因為係香港東區,同埋佢有落地玻璃。

3月3日剛好有婚宴,同一時間2個場都有人book左。


我地只係睇左自己揀果間。











枱布可有可冇,如唔用枱布佢會放返綠茵閣的餐紙。上面會有一至二個小花裝飾




呢個bar 枱我打算要黎掛相,垂落黎。



是日的新人冇用妍楓maple,自己搵左一間,不過酒店果個manager勁話佢地好遲黎,對新人同姊妹都到左,佢至剛剛開始做decorate,仲阻住佢d waiter做野。





呢個係buffet line,我好worry會冇咁多野食放响到,但果個人話廚師唔會令我地或令佢自己失禮,一定會放得好好睇睇。



到時呢幾個飲品桶應該會消失,因為包2杯飲品



呢個係包埋的酒店房,bu話覺得太細,好難攪到出門。正考慮要唔要upgrade。
不過與其upgrade間房,不如返屋企出門。

大致黎講我都覺得ok,只係個stage有d 唔好,後面要放個簾黎阻光,同埋個stage好細好唔大體。


2012年3月17日 星期六

鎮江豬扒

 
我神經的,人人都整鎮江排骨,我竟然因為排骨賣得貴,所以走去換做豬扒。
不過咁,有人喜歡論骨,bubu就喜歡大啖肉。

材料:
急凍豬扒    3件
魚露   1湯匙

汁:
鎮江醋   5湯匙
片糖  1條
紹興酒   4.5湯匙
水  適量
老抽   1湯匙
蒜頭   2粒
乾蔥   1粒

做法:
1. 豬扒解凍後用魚露醃一晚
2. 易潔鑊下油,輕輕爆下已拍餅了的蒜頭、乾蔥,再煎香豬扒
3. 用瓦煲將汁料中除鎮江醋以外的水份煮滾,加入2的所有東西
4. 看看水份夠不夠浸住啲豬扒,我當時不夠,加水及酒
5. 煮大約10mins,試味,將片糖分幾次落,直至合口味為止
6. 大約煮了半小時後加入醋,煮多2分鐘關火。

我用左平時超市食枝竹羊腩煲果小煲,落左糖之後比較易燶,不時攪攪佢,結果都係燶左一d。
味道好好,偏甜,我like。仲有啖啖肉同啖啖肉,3塊豬扒18蚊,比起買排骨平好多啊﹗


冇汁的蕃茄炒蛋

 

我又整蕃茄炒蛋,今次我用中式鑊,原本以為好美滿,點知個蕃茄唔知出現左咩問題
唔知點解個蕃茄冇汁同埋係粉的,感覺好奇怪,都冇蕃茄的味。。。
唔通拎錯左個柿?
用左炸蒜頭,不過比d 油炸到再燶左﹗

個蕃茄的顏色都是怪怪的,但係炒出黎好乾好爽,不似平時的一鑊水﹗



今日又慨嘆,自從冇在ssw後,真係好少整d特別野。好似已經冇左一同分享的對象。。。而家只有同bubu分享

鎮江豬扒

 
我神經的,人人都整鎮江排骨,我竟然因為排骨賣得貴,所以走去換做豬扒。
不過咁,有人喜歡論骨,bubu就喜歡大啖肉。

材料:
急凍豬扒    3件
魚露   1湯匙

汁:
鎮江醋   5湯匙
片糖  1條
紹興酒   4.5湯匙
水  適量
老抽   1湯匙
蒜頭   2粒
乾蔥   1粒

做法:
1. 豬扒解凍後用魚露醃一晚
2. 易潔鑊下油,輕輕爆下已拍餅了的蒜頭、乾蔥,再煎香豬扒
3. 用瓦煲將汁料中除鎮江醋以外的水份煮滾,加入2的所有東西
4. 看看水份夠不夠浸住啲豬扒,我當時不夠,加水及酒
5. 煮大約10mins,試味,將片糖分幾次落,直至合口味為止
6. 大約煮了半小時後加入醋,煮多2分鐘關火。

我用左平時超市食枝竹羊腩煲果小煲,落左糖之後比較易燶,不時攪攪佢,結果都係燶左一d。
味道好好,偏甜,我like。仲有啖啖肉同啖啖肉,3塊豬扒18蚊,比起買排骨平好多啊﹗



2012年3月16日 星期五

冇汁的蕃茄炒蛋

 

我又整蕃茄炒蛋,今次我用中式鑊,原本以為好美滿,點知個蕃茄唔知出現左咩問題
唔知點解個蕃茄冇汁同埋係粉的,感覺好奇怪,都冇蕃茄的味。。。
唔通拎錯左個柿?
用左炸蒜頭,不過比d 油炸到再燶左﹗

個蕃茄的顏色都是怪怪的,但係炒出黎好乾好爽,不似平時的一鑊水﹗



今日又慨嘆,自從冇在ssw後,真係好少整d特別野。好似已經冇左一同分享的對象。。。而家只有同bubu分享

2012年3月5日 星期一

2012年3月4日 星期日